包粑

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广水包粑是湖北省随州广水市著名特色小吃，其实就是馅饼，在是随州著名的特色面食小吃。广水包粑的制作要经过拌馅、和面、包粑、烘烤等步骤，做好的包粑可以用油煎或水蒸。广水包粑的馅可以根据自己的喜好搭配，觉得什么馅好吃就选什么馅料，里面的馅有青菜馅的、咸菜馅的、胡萝卜馅的、豆角馅的等。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

包粑是湖北省广水市的地方特色小吃之一。包粑是根据自己的口味而配馅的，里面的馅可以用豆角，胡萝卜，青菜，粉条等等。

制作方法

将面和好之后，取出部分揉成饼状，把馅包进面团里之后封口，在平面的锅上擦拭少许的食用油，将面团放在锅面上按压到5毫米至1厘米厚，注意不要将馅按出，待一面成型之后翻面，之后用火钳放进平面锅之下的炕槽里，由火炕至完全熟，之后用火钳夹出放进装包粑的盛具里。

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