江夏碧舫,属扁形炒青绿茶,其外形宽扁平直,两头尖削,色泽碧绿;内质香气清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,叶底绿亮匀齐。冲泡时宛若一叶叶小舟在碧波中起伏,形似月牙,又似高雅画舫,故名“江夏碧舫”。
江夏碧舫分特级、一级、二级。扁直尖削,翠绿油润,汤色碧绿明亮,清香,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿明亮。
江夏碧舫保护的地域范围:武汉市江夏区乌龙泉街道所辖群建村、青山村、长岭村、团结村、致富村、建设村、四化村、园艺场共计8个行政村(场)。地理坐标为东经114°32′~114°35 ′,北纬30°03 ′~30°13′。