汝城白毛茶,又名毛茶。制红碎茶,外形棕褐油润多毫,香气浓有花香,滋味浓强,汤色红亮;制绿茶,条索肥硕,遍身披毫,滋味鲜爽。
汝城白毛茶植株较高大,主干较直立,树姿半开张,分枝较稀,叶片稍上斜状着生,叶长椭圆或椭圆形,叶色绿稍黄,叶面微隆,叶尖尾尖,叶齿深,叶质厚硬。芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重59.2g。花冠直径3.8~4.0cm,花瓣6~9瓣,子房茸毛多,花柱3裂,花萼有毛。种径1.4cm,种子百粒重119.5g。
芽叶生长快。春茶萌发期在3月中旬。产量中等。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、茶多酚36.5%、咖啡碱3.8%。抗寒、抗旱及适应性均较弱。
汝城白毛茶夏茶内含物丰富,水浸出物48.8%、茶多酚41.65%、儿茶素247.19mg/g,其药用功能十分独特,能医治伤风感冒、消化不良、腹泻等,对于肾结石、消脂减肥、降压防癌、抵抗辐射、消除重金属中毒等具有疗效。
汝城白毛茶产区位于罗霄山脉和南岭山脉结合交界的山地,森林覆盖率78.53%,原始次森林丰富。茶园多建于海拔高度300~900m山坡地,多云雾及漫射光。
产区属亚热带季风湿润气候,年均气温16.8℃,年平均日照时数1694.2h,7月份日均气温25.6℃,1月份日均气温6.5℃,年均无霜期270d左右,年有效积温5703.6℃,夏无酷暑,冬无严寒,昼夜温差大;年均降雨量1543.3mm,年平均相对湿度82.2%;茶园土壤主要为花岗岩发育的砂壤土,土层深厚,有机质丰富,土壤pH值4.5~6.0。优越的生态环境和独特的小气候造就了汝城白毛茶优异的品质。
汝城白毛茶农产品地理标志地域保护范围包括汝城县三江口镇、大坪镇、热水镇、卢阳镇、土桥镇、井坡镇、泉水镇、集益乡、濠头乡、暖水镇、南洞乡、延寿乡、文明乡、马桥镇等14个乡镇以及大坪林场、暖水林场、益将林场、九龙江公园管理处等4个场、处,共226个社区、行政村。地理坐标为:东经113°36′07"~113°59′56″,北纬25°18′38″~25°53′19″,总保护生产面积3.86万公顷。现年总产量960吨。