安吉冬笋

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安吉冬笋是浙江湖州市安吉县的特色产品,个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。安吉冬笋的吃法很多,可切块、拉丝、削片,制作多种美味佳肴,是安吉“进笋宴”中之珍品。那安吉笋什么时候有?安吉冬笋上市时间11月左右。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

安吉冬笋是浙江湖州市安吉县的特色产品,冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。

品质特点

安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。

价值功效

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

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