仙湖肉鸭由广东省佛山科学技术学院育成的专门化肉鸭配套系。1999年通过广东省科委鉴定。
仙湖肉鸭具有产蛋多、生长速度快、瘦肉率高、耗料少、抗病力强、适应性广、整齐度高等特点。
仙湖肉鸭体型外貌与北京鸭相似,体大结实;全身羽毛洁白而紧凑,头大,额宽,颈粗短,体长,背宽,胸部发达,脚短,体躯倾斜度小,喙橙黄色,脚、蹊橘红色。雏鸭出壳绒毛呈黄色,3周龄以后逐渐变为白色。
父系种鸭49日龄平均体重3.6千克,料肉比为2.75:1,胸腿肌率28.3%,64周龄平均产蛋189个。
商品肉鸭49日龄平均体重3.3千克,料肉比为2.57:1,胸腿肌率28.3%,上市肉鸭成活率达98%以上。