谢集臭干

#香干# 0 0
臭干是仪征的一种特色美食，民间基础较好，制作精良，加工食用方法较多，深受外来宾客好评。臭干黑乎乎的，臭味可闻，但食之先臭后香。特别是油炸臭干，在当地更是一绝。一块块小小方方的臭干被放在油中慢慢地炸得泡起来，松松脆脆的，剪开来，烧上用稀释了的酱油、辣椒酱做成的调料，搁些黄豆芽、香菜末，那味儿，太好吃了。
详细介绍 PROFILE +

臭干又叫臭豆腐，但不同地方做臭干的方法有所区别，谢集臭干是用糟卤卤出来的，臭中带香，刚开始闻会不习惯，久了就会喜欢上这味道。

做臭干的糟卤是用煮豆浆产生的豆沫和卖剩下的豆腐发酵的，越黑越臭越好。把事先准备好的豆腐装好，直接放入缸内已经发酵好的卤水中浸泡数天，直至豆腐发黑。

精选的新鲜豆腐在特制的水中浸泡完后，用炸锅温火慢慢的煎炸，之后在豆腐上扎出小洞方便入味，放入味精、辣椒末、芝麻油、酱油等佐料。

本百科词条由网站注册用户【 CN102808 】编辑上传提供，当前页面所展示的词条介绍涉及宣传内容属于注册用户个人编辑行为，网站不完全保证内容信息的准确性、真实性，也不代表本站立场。 版权声明 反馈 我要认领
词条所在榜单
  • 中国十大好吃的豆干
  • 仪征十大小吃
  • 仪征十大特产
    • 赞
    踩
    加载更多
    相关知识文章
    哪个地方的豆干最出名？中国十大最受欢迎的豆腐干盘点
    豆干也叫豆腐干，是我国传统的豆制品之一，在制作过程中会添加各种调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”，我国不少地方都有特色豆干，那么豆腐干哪里最有名呢？MaiGoo网小编整理了中国十大豆干排名，包括攸县香干、六安臭干子、观音豆干、高庄豆腐干、寿阳豆腐干、长汀豆腐干、柏杨豆干、普宁豆干、江口豆腐干、甘泉豆腐干等，一起来看看中国著名豆腐干产地吧。
    香干 豆腐干 豆制品
    996
    香干十大好吃的家常做法 豆干怎么吃好吃又简单
    豆干即香干，是一种常见的豆制品，色泽黄亮，块型方正，咸香爽口，硬中带韧，而且营养丰富，有“素火腿”的美誉，那么豆干炒啥好吃呢？芹菜香干、卤豆干、凉拌豆腐干、香干炒肉、炸豆干、香干回锅肉、青椒炒香干、香干马兰头、鸡蛋炒香干、香干蒸肉等都是香干的常见做法。以下，MaiGoo网小编整理了豆腐干的10个简单做法，一起来看看豆干的做法大全家常炒菜吧。
    香干 豆制品 亚洲
    155
    十大好吃的豆腐干口味排名 10种受欢迎的风味豆腐干盘点
    豆腐干是常见的豆制品，既香又鲜，硬中带韧，经过调味后味道更丰富，可以直接当零食，那么豆腐干有几个口味？常见的有香辣味、麻辣味、五香味、烧烤味、甜辣味、蒜香味、花椒味、原味、泡椒味、鸡汁味等，一起来看看MAIGOO网小编整理的十大受欢迎的豆腐干的口味吧。
    豆腐干 口味 豆制品
    扬州十大旅游景点有哪些 扬州著名景区排行榜
    扬州自古以来就是有名的城市，境内有大铜山、小铜山、捺山等，湖泊有白马湖、宝应湖、高邮湖等，河流有京杭大运河、宝射河、大潼河等，而且人文景观也比比皆是。扬州著名风景区有哪些？扬州最著名的景区莫过于瘦西湖，其次还有扬州大运河文化旅游度假区、中国大运河博物馆·扬州运河三湾、个园、何园、文昌阁等等，下面就和maigoo旅游编辑一起来看看扬州最著名的十大景点吧！
    扬州景点 扬州市 著名景点
    5.6w+
    扬州一天怎么玩 扬州一日游的必去的地方和经典线路
    扬州，这座历史悠久的文化名城，素有“江南水乡”之称。它的秀美风光、丰富的文化底蕴和独特的民俗风情，吸引着无数游客前来探访。那么，如何在一天的有限的时间内，畅游扬州的著名景点呢？下面，maigoo小编就为您推荐一条精心规划的扬州一日游最佳路线，瘦西湖+大明寺+东关街+何园+个园，花费250左右，让您领略古都江南的独特魅力！
    扬州景点 扬州市 1日游
    2650
    扬州十大最美的旅游景点 来扬州不能错过的10个最美地方
    说起扬州，大家肯定都不会感到陌生，自古扬州就是我国风景优美的城市之一，曾吸引过大量的文人骚客到此观光，即便是放到如今的发达社会里，扬州依然是我国知名的旅游城市。那你知道扬州市最美的景点有哪些吗？下面maigoo编辑为大家整理了扬州十大最美景点，分别有瘦西湖、何园、个园、大明寺、荷花池公园等。下面一起来了解一下吧！
    扬州景点 扬州市 最美景点
    1w+
    10种最有名的扬州土特产盘点 到江苏扬州必买的十大特产推荐
    扬州古称广陵、江都，素有“烟花三月下扬州”的美誉，是世界美食之都、首批国家历史文化名城和具有传统特色的风景旅游城市，吸引了大批海内外的游客，那么扬州哪种特产送人最好呢？MaiGoo网小编整理了十大扬州必买伴手礼，分别是仪征绿杨春、琼花露酒、扬州漆器、高邮咸鸭蛋、大仪风鹅、秦邮董糖、界首茶干、高邮湖大闸蟹、宝应荷藕、泾河西瓜，一起来看看吧。
    扬州特产 扬州市 江苏省
    4649
    扬州十大最好玩的地方 扬州哪里好玩 看看这些景点你去过哪些
    扬州的景点比较多，那么扬州好玩的地方有哪些地方呢？扬州好玩的地方包括有四季皆宜、必去的扬州地标景点——瘦西湖，有东关街、茱萸湾、宝应湖、马可波罗花世界乐园、邵伯古镇、凤凰岛、高邮湖、捺山地质公园、运河三湾等等，下面就和MAIgoo旅游网编一起来了解一下扬州最好玩的十个地方吧！
    扬州景点 扬州市 江苏省
    7.9w+
    扬州十大小吃 扬州特色小吃排行 扬州有什么名小吃
    扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分，2019年扬州荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，是继成都、顺德、澳门后第四座入选的城市。那么扬州著名的小吃有哪些？本文MAIGOO小编盘点了扬州十大小吃排行榜，有扬州炒饭、扬州烫干丝、扬州三丁包子、黄桥烧饼、扬州灌汤包、扬州盐水鹅、牛皮糖、四喜汤圆等扬州有名的小吃，其中扬州炒饭、扬州烫干丝、扬州三丁包子更是被评为江苏省“中国地域十大名小吃”，而翡翠烧麦、扬州千层油糕被评为扬州糕点双绝，去扬州旅游推荐大家可以尝尝这些特色美食小吃。
    扬州美食 扬州市 江苏省
    6.4w+
    扬州十大购物中心 扬州大型购物商场有哪些 扬州购物中心在哪里
    扬州市是江苏长江经济带重要组成部分，经济发展速度快，那么你知道扬州大型购物商场有哪些，扬州购物中心在哪里吗？扬州市的购物中心有扬州五彩世界生活广场、京华城rmall全生活广场、扬州金鹰新城市中心、扬州华懋购物中心、扬州江都万达广场、扬州宝应吾悦广场、扬州御龙湾商业广场、扬州世贸国际购物中心、扬州荣盛城市奥莱、扬州嘉都汇商业邻里中心。本文根据系统算法统计推荐的结果，为您整理了扬州十大购物中心，希望对您有所帮助！
    扬州市 江苏省 亚洲
    6801
    扬州十大著名佛寺 扬州香火旺的十大佛寺 扬州礼佛10大好去处
    寺庙文化它完整地保存了我国各个朝代的历史文物，在国家公布的全国文物保护单位中，寺庙及相关设施约占一半，谓之“历史文物的保险库”，乃当之不愧。寺庙建筑与传统宫殿建筑形式相结合，具有鲜明民族风格和民俗特色。那么，你知道扬州有哪些佛寺吗？扬州著名的有哪些佛寺？本文盘点了扬州十大佛寺，包括宝扬州市大明寺、扬州重宁寺、扬州市高旻寺、扬州市文峰寺、扬州市观音山禅寺、扬州市宝应县宁国寺、扬州市旌忠律寺、扬州市法海寺、扬州市江都区墩头寺、扬州市江都区大悲寺等。下面一起去看下详细内容吧！
    扬州景点 扬州市 佛寺
    6w+
    2023年扬州各区县GDP排行榜 扬州的gdp是多少 扬州各区县经济数据
    扬州市是南京都市圈紧密圈城市和长三角城市群城市，国家重点工程南水北调东线水源地。有着“淮左名都，竹西佳处”之称；又有着“中国运河第一城”的美誉。2023年扬州市实现地区生产总值7423.26亿元，按可比价计算，同比增长6.0%。下面本文MAIGOO编辑整理了2023年扬州各区县GDP排行榜，其中江都区、邗江区、高邮市位居前三位，一起去看看具体数据吧！
    GDP 江苏省 扬州市
    1640
    十大有名的特色淮扬菜 扬州名菜排行榜前十名
    扬州历史悠久、文化昌盛，是全国首批24座历史文化名城之一。扬州的美景与美食俱佳，扬州菜又称淮扬菜、维扬菜，其选材讲究、制作精细、口味南北皆宜，是中国传统四大菜系之一的淮扬菜重要组成部分，那么扬州代表性菜品有哪些呢？扬州十大特色菜包括狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、烤方、炒虾蟹、炝虎尾、扬州炒饭、火腿酥腰、拆烩鲢鱼头等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大有名的特色维扬菜排行，了解去扬州必吃的十大美食名菜都有哪些吧。
    特色名菜 扬州市 扬州美食
    1763
    扬州旅游必去十大景点 扬州最值得去的地方推荐
    作为“中国运河第一城”、具有传统特色的风景旅游城市，扬州有着许多的著名的景点，比如瘦西湖、个园、何园等，那么扬州值得去的景点有哪些呢？扬州必去的十大景点推荐瘦西湖、个园、何园、大明寺、东关街、运河三湾、邵伯古镇等，下面是MAIgoo旅游网编推荐的扬州最值得去的景点排行，一起来了解一下。
    扬州景点 扬州市 江苏省
    3.7w+
    扬州两天一夜怎么玩 扬州两日游最佳路线推荐
    “故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”扬州的美，在烟花，在一碗扬州炒饭，在瘦西湖，在京杭大运河……扬州这座历史悠久的文化名城，是一个适合静下心来慢慢走，慢慢去体会的城市。那你知道扬州两天一夜怎么玩？下面maigoo小编给大家整理了一份扬州两日游最佳路线：DAY1：瘦西湖→大明寺→个园→文昌阁→京杭大运河；DAY2：何园→皮市街→朱自清故居→钟书阁→汪氏小苑→东关街。两天花费450左右（门票+交通，不含住宿），让您领略扬州的独特魅力！
    扬州景点 扬州市 2日游
    1160
    2025年扬州市大学排行 扬州大学名单一览
    扬州有哪些大学呢？扬州市大学排名又是怎么样呢？相信很多考生和家长在填报志愿的时候都想有所了解，下面小编整理了扬州市大学名单排行榜，为你在扬州市选择合适的大学做数据参考使用，扬州市有哪些大学比较好，扬州市重点大学有哪些，通过查看扬州大学名单了解！
    大学 江苏省 扬州市
    2.6w+
    扬州江都特色菜有哪些 十大受欢迎的江都经典名菜盘点
    江都区归扬州市管辖，这里历史悠久，美食也极富特色，十分多元，让众多旅客流连忘返。MAIGO O网小编整理了一份十大受欢迎的江都经典名菜盘点，包括了龙抱凤蛋、宜陵香辣螺蛳、嘶马拉豆腐、永安红烧肉、邵伯龙虾、昭关盐水鹅、大桥烧河豚、吴堡烧全鹅、武坚泥鳅、樊川小肚等。下面，一起来看扬州江都十大名菜名单及其相关知识吧！
    地方菜 扬州市 江苏省
    480
    扬州十大自驾游必去景点 扬州十大自驾游路线 扬州自驾游去哪玩
    扬州是长三角地区自驾游热门10强城市，也是全国热门的自驾游目的地城市之一，每年“烟花三月”期间，自驾下扬州的游客络绎不绝。那么，扬州自驾游去哪里玩好？MAIGOO小编整理了扬州十大自驾游必去景点及路线，有瘦西湖(水墨扬州自驾游)、个园(扬州经典园林游)、东关历史文化旅游区(古巷风情旅游线)、扬州古运河水利风景区(京杭大运河自驾游)、高邮湖(环湖自驾游/扬州生态自驾游)、宝应湖国家湿地公园(高邮宝应乡村游)、邵伯古镇(江苏水乡自驾游路线)、邵伯湖(最美湖光山色自驾游)等扬州自驾游热门景点及线路，一起来看看吧。
    自驾游景点 扬州市 扬州景点
    5962
    扬州十大园林 扬州最美园林盘点 扬州有哪些园林
    扬州，一座非常幽静、有烟火气的千年古城，清代扬州曾有“园林甲天下”之誉，至今还保留着许多优秀的古典园林，大大小小的园林各有千秋，那扬州十大园林有哪些呢？maigoo小编为大家盘点了扬州最美最出名的园林，分别有中国四大古典园林之一的个园、“晚晴第一园”何园，还有瘦西湖·徐园·盆景园、小盘谷、冶春园、逸圃等等，一起来看看吧。
    扬州市 扬州景点 江苏省
    8123
    扬州十大商业街 扬州哪里逛街好玩 扬州有哪些人气超高的商业街
    扬州市作为首批国家历史文化名城和世界美食之都，得益于深厚的历史文化底蕴，近年来扬州市的商业街和特色文化街区发展速度持续加快，那么扬州哪里逛街好玩？扬州有哪些人气超高的商业街呢？本文根据系统算法统计推荐的结果整理了扬州十大商业街，分别有扬州东关街、扬州南河下历史文化街区、扬州虹桥坊商业休闲街区、扬州文昌百汇商业步行街、扬州1912时尚休闲街区、扬州湾子街历史文化街区、扬州仁丰里历史文化街区、高邮汪曾祺文化特色街区、扬州傍花村休闲商业街区、扬州瘦西湖1757美食街坊，希望对您有所帮助。
    扬州市 生活服务 江苏省
    5507
    加载更多