香滑饼

香滑饼是什么

香滑饼是信宜美食口碑之作，多次参加美食节，被市民评为最受欢迎菜式点心之一。香滑饼由原料糯米粉、金味麦片、奶粉等材料秘制而成，具备口感松软爽滑、奶香诱人的特点，曾荣获“信宜十大名点”称号。

香滑饼的做法

香滑饼是一种由糯米粉、奶粉、白砂糖和水按一定比例混合成面团后，将面团擀成一块块面皮并包入麦片，最后放进烘炉烤制的饼。

在烤制的时候，饼要先正面烤5分钟，然后取出撒上一层粉后，再反转另一面继续烤5分钟，这样制作出来的香滑饼不但香滑爽口、Q弹十足，再加上其甜度适中，是一款老少皆宜的点心。此外，糯米粉本身对脾胃虚寒、食欲不佳等人还起到一定的辅助作用。