花生包

#小吃# 0 0
花生包是广东省肇庆市四会特有的一道甜点小吃，口感柔软香甜，独具风味。花生包是用糯米粉混合适量糖水拌成粉团作皮，以花生仁炒熟并研成小粒，再混合砂糖作馅，搓成圆粒，隔水蒸熟。有些村子将粉团蒸熟，然后包上炒熟的花生粒、砂糖，或者以熟粉粑蘸花生粉、砂糖即食，俗称“马恋沙”。
详细介绍 PROFILE +

花生包的材料

普通面粉500克，水250克，白糖40克，生花生米100克，酵母3克。

花生包的做法

1、花生米洗净，用开水泡三十分钟捞干太待。

2、面粉，水，糖，酵母放面包机揉面，发酵。

3、发酵好面团取出排气并把泡好的花生米加进面团中揉匀。

4、花生面团揉匀后做成馒头，静发二十分钟后上锅，凉水开火蒸15分钟关火再焖3到5分钟出锅。

5、香甜有嚼头的花生包就做好。

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