四味生肉酱

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四味生肉酱是西藏地区招待贵宾必有的一种食物。藏药历来就很有些神秘色彩，拉萨招待贵宾必有的生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。四味生肉酱猩红血腥的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。
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西藏自治区位于中国的西南边陲，是全球最洁净的地区之一。纯净的环境生产出极致的食材，无需过分加工，简单的制作方式，就能最大限度保留食材的鲜美。生食，无疑是这一做法的极致。藏药历来就很有些神秘色彩，生牛肉酱就是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合。

藏式生牛肉酱是藏族人招待贵宾的上等菜肴，通常搭配藏族人的传统主食——糌粑一起食用。拿起一块糌粑，浇上生牛肉酱，送入嘴中，糌粑的酥软、醇香以及沙沙的口感，裹着牛肉酱的绵软、鲜嫩与辛烈的味道，在唇齿间尽情释放，这时需要细细地品味，才能尝出它独特的口感。咽下后，那胃里的丝丝暖意仿佛一种情愫，才下喉头，却上心头！

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