塘蓬生焖猪肉

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生炆猪肉是广东省廉江市塘蓬镇很闻名的风味小吃，2003年曾获廉江市最佳旅游美食产品。塘蓬生焖猪肉先把精选好的猪肉洗净，切成一块块约二两重，炖熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火炖十分钟后再用文火慢炖入味起锅，佐以酸菜等食用。生炆猪肉肥甘而不腻，营养丰富，闻起来让人流口水，吃起来更是百食不厌。
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塘蓬生焖猪肉原材料是选自本地农民采用流动散养式喂养猪苗，以农家粗饲料喂养为主，喂养过程不添加任何激素饲料，烹饪时，选择半肥瘦的猪颈肉或腩肉，以保证生炆猪肉纯正、味香、保健的功效。

制作生炆猪肉前，先把精选好的猪肉洗净，切成一块块约二两重，炖熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火炖十分钟，后再用文火慢炖入味起锅，佐以酸菜等食用。

生炆猪肉肥甘而不腻，营养丰富，一块块色泽金黄的猪肉整齐地排在盘中央，肉香阵阵，闻起来让人流口水，吃起来更是百食不厌。

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