酸萝卜炒牛肉丝

#地方菜# 0 0
酸萝卜炒牛肉丝是西藏地区的一道著名特色菜肴。藏区人民学习四川的酸萝卜腌制，配上当地的牛肉进行炒制，形成了这道颇具藏族风味的特色菜品。酸萝卜炒牛肉丝酸爽鲜香，让人食欲大增。酸萝卜炒牛肉丝被评为“中国菜”之西藏十大经典名菜。
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酸萝卜炒牛肉丝食材

牛肚、酸萝卜适量、芹菜适量、红椒适量、蒜适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量。

酸萝卜炒牛肉丝的做法

1、所有食材洗净切好备用（牛百叶先不要切）。

2、牛百叶焯水，切细条。

3、锅中油热后下辣椒和蒜爆香，加入酸萝卜拌炒片刻再加入切好的牛百叶。

4、大火爆炒，加入芹菜、少许盐、鸡精，出锅时放几滴酱油拌炒均匀即可。

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