玫瑰腐乳粉蒸肉

玫瑰腐乳粉蒸肉的功效

粉蒸肉使用的是猪肋条肉，猪肉当中含有丰富的优质蛋白和必需的脂肪酸和提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

稻米具有很高的营养功效，是补充营养素的基础物质，稻米可以提供丰富的B族维生素，具有补中益气、健脾养胃、合五脏、通血脉、耳聪目明、止烦、止渴、止泻的功效。

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法

准备材料：大米、八角3-4枚、烧烤粉适量、黑芝麻适量。

制作步骤：

1、大米淘洗干净，沥干水分。

2、热锅小火，倒入大米、八角，不停翻炒至出香味，加入烧烤料和黑芝麻继续翻炒至大米金黄色具明显香味即可。

3、将炒好的料全部放进食品搅拌机，高速研磨成有部分粗粒即可。

4、晾凉备用，一次用不完的米粉可以存于干燥的密封罐置于冰箱冷藏保存。

5、将五花肉切成连皮的片状，大约为6-8mm,不要太厚就可以了。

6、加入姜粉、椒盐粉、白糖、腐乳汁，用手抓捏肉片使米粉粘裹均匀并入味，静置片刻。

7、坐锅加入足量的水，烧开后，将腌制好的肉连米粉一起扣在盘子里，隔水，大火蒸30-40分钟即成。

玫瑰腐乳粉蒸肉的食用须知

由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高的人群不易多食。