且末红枣是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州且末县的特色水果。且末红枣产区在原生态沙质土壤中,经昆仑山雪水浇灌,得天独厚的光热锤炼,又经过天然无公害栽培管理,种植出来的且末红枣的特点是果实形状呈倒卵形或长圆形,果皮呈紫红色,果面皱纹细浅,果实紧密,果形饱满,肉质肥厚,口感甘甜醇厚,果核呈纺锤形,与果肉分离,味香甜。
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地域产地

新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州且末县且末镇、阿热勒镇、托格拉克勒克乡、琼库勒乡、英吾斯塘乡、巴格艾日克乡、阿克提坎墩乡、阔什萨特玛乡、塔提让镇共9个乡、镇和新疆生产建设兵团第二师37团、38团现辖行政区域。

品质特点

感官特色。果实形状呈倒卵形或长圆形,果皮呈紫红色,果面皱纹细浅,果实紧密,果形饱满,肉质肥厚,口感甘甜醇厚,果核呈纺锤形,与果肉分离,味香甜。

理化指标。总糖(以干物质计)≥70.0%,横径≥1.4cm,水分≤25.0%,可食率≥90.0%。

品种种类

灰枣。

立地条件

海拔 1000~1400m,土壤类型为沙土和沙壤土,土壤厚度≥40 ㎝,有机质含量≥0.8%,土壤 pH 值 7.5~8.5。

栽培管理

育苗。采用酸枣为砧木的嫁接苗。

栽植。春季栽植,株行距(2~4)米×(5~6)米,栽植密度每公顷417~1005株。

施肥。每年每公顷施用腐熟有机肥≥27000㎏。

修剪。2月上旬-3月下旬进行春季整形修剪,5月上旬-8月上旬进行夏季抹芽摘心。

采收与制干

10月下旬采收,用采摘或震落方式采收。自然干燥至含水量 20%~25%。

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