罗城珍珠糯玉米

基本介绍

珍珠糯玉米是广西河池市罗城的特色产品，采用传统无公害种植方式、不施用任何农药，生长在避污染的大石山区，山地肥沃、气候温和、雨量充沛，由于地理位置的先天条件和自然环境，造就了珍珠糯玉米质优的纯天然属性。

罗城珍珠玉米在罗城的仫佬族心目中被称之为：似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非御米更超御米五星佳肴。

烹制的“罗城珍珠玉米粥”入口爽滑，味道鲜美，具有清热解毒、防细胞衰老等作用，是罗城县著名的土特产品。

地域产地

主要产于罗城天河、下里等峡谷地带，山地肥沃、气候温和、雨量充沛，适合玉米生长。

品质特点

子粒细小均匀，白如珍珠，煮食粘柔爽口，饭后留香。

珍珠糯玉米其特性颗粒小，粘性强，煮粥食用，柔软圆滑，甘香可口。

价值功效

含有较高的支链淀粉，丰富的蛋白质，17种氨基酸，膳食纤维素及7种抗衰老的微量元素。经专家验证每100克玉米中含有300毫克的钙，等同于相等量乳制品中的钙含量，是人们不可缺少的营养食品。

历史起源

据传曾任清江浙总督的于成龙食后对其大加赞誉：“敢与皓雪斗白，粒粒欲宽珠玉，粘柔而不糊，香甘且不腻，欲求餐中精馔，唯揽琳州（罗城的古称）珍珠。” 

长期以来，罗城珍珠糯玉米远销自治区内外及香港、澳门地区，产品供不应求。在罗城的仫佬族和壮族民族的心目中被称之为：似珍珠却胜珍珠八桂名馔，非御米更超御米五星佳肴。

用天河玉米籽熬煮的著名的“天河珍珠玉米粥”入口爽滑，味道鲜美，具有清热解毒、防细胞衰老和防癌作用，当地许多寿星长年都是以自家产的玉米粥为主食。