蒙自枇杷
枇杷是我国南方的珍贵水果，主要出产于南方福建，云南，四川等省区。云南蒙自市坐落在北回归线上，海拔高纬度低，常年阳光普照，雨水充沛，气候温和，当地独有的肥沃红土地，富含多种植物生长所需矿物质，所出产的石榴，枇杷，小红枣等土特产，品质好，甜度高，深受市场欢迎。蒙自枇杷主要种类有“五星”、“长红”、“解放钟”等几个品种，其果肉金黄细腻，柔嫩多汁，口感甘甜怡人，味道鲜美，是很好的绿色生态果品。
蒙自枇杷种植在蒙自市坝区和城郊山区，期路白，新安所，芷村，文澜，草坝，雨过铺等村镇均有农户专业种植。
一般而言，山区枇杷个头大，甜度高，坝区枇杷虽然个头中等，甜度更优于山区枇杷。每年春节前后成熟季节，福建，浙江，四川，广东等大量省外客商便进驻蒙自，收购枇杷，发往省外的市场。
地理位置优越，阳光充足、雨水充沛，再加上当地的肥沃红土富含多种矿物质，为枇杷的生长提供了得天独厚的条件。这里的枇杷，味道鲜甜，皮薄易剥，水润多汁。
蒙自枇杷一般是在春季的3～5月份成熟，到了初夏大量上市，果肉细嫩可口，甜度适中，是我国最为出名的枇杷品种。每到此时枇杷树上就挂满了金黄的枇杷。蒙自枇杷的市场价格是比较贵贵的，一般为21元每公斤，但这个价格也不是固定的，具体价格会因为上市时间、品种不同等因素而有所差异。
蒙自枇杷三个最常见的品种各有特色，“解放钟”个头最大，外观椭圆，成熟果味甜度偏淡；“五星”外观圆形，个头适中，成熟果甜中微酸，鲜美可口；“长红”外观呈长圆形，个头较之偏小，但成熟果口感在几个品种里最甜。
蒙自枇杷不仅鲜美可口，而且具有很好的食用价值。具体参考以下：
1、“润肺清火，祛痰止咳”是常食用枇杷最大的裨益。为在辛勤工作的同时，不要忘了爱惜自己的身体，吸烟有害健康，常吃枇杷，利于不断化解肺部呼吸道积累的烟毒，对于已经形成的呼吸道黏膜损伤有修复功能，对于治疗咳嗽肺痿，胸闷多痰等吸烟综合征有显著疗效。
2、枇杷中所含有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲、止渴解暑；枇杷中富含的纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育功用；所含维生素b17还是防癌的营养素，是夏季营养保健、防止衰老的最佳水果。
3、枇杷富含粗纤维及矿物元素，是很有效的减肥良品。每百克枇杷肉中含0。4克蛋白质、6。6克碳水化合物，含有维生素b1和维生素c，具有很有效的减肥效果。中医理论认为，减肥应以健脾、利水、化痰为本，而枇杷恰好具备了这些功效，故为很好的减肥果品。
云南蒙自枇杷一身都是宝，果肉，果皮，枝叶均可入药，对很多疾患有一定疗效，以下列举若干食疗配方，具体还需遵医嘱进行搭配。
1、枇杷叶治呃逆呕吐
配方：鲜枇杷叶50克，竹茹25克，陈皮10克，蜂蜜适量。
制法：将前1味洗净，然后再将竹茹和陈皮，一同入锅，加适量水煎煮，即可。
服法：加蜂蜜调服。
2、枇杷治咳嗽
配方：枇杷12个，冰糖30克。
制法：将枇杷去皮、去核，与冰糖入锅，加适量水煎汤，即可。
服法：服法每日1剂，连服5日。
3、枇杷治胃热
配方：枇杷15个。
制法：将枇杷入锅，加适量水，以文火煎煮即可。
服法：每日早晚分服。
4、鲜枇杷根治肺结核咳嗽
配方：鲜枇杷根40-60克。
制法：将鲜枇杷根洗净，切碎，入锅，加适量水煎煮，即成。
服法：每日2次。
5、嫩枇杷叶治气管炎
配方：嫩批把叶30克，款冬花9克，生甘草6克。
制法：将嫩枇杷叶弄干净，然后再将后两味一起入锅，加适量水煎，即成。
服法：，每日早、晚各1次。
枇杷属高端水果，在日常储存中要注意：
早春气温还比较低，如需长时间保存，最好置于背光干燥的地方，维持室温15摄氏度上下，短时间内可保存在冰箱冷藏室，如果暂时还不食用，在拿枇杷果的时候，注意拿着果柄部分，不要捏到果皮，避免表面绒毛脱落而使其变质，同时应注意不要弄断果柄。
日常摆放相互隔离，避免挤压，合理保存情况下，一盒枇杷能保存半个月左右，之后也只是表皮水分蒸发发皱，而果子品质依旧完好。
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