沔阳咸菜

#腌制品# 0 0

沔阳咸菜是湖北省仙桃市一带的特色腌制品，通常用芥菜、榨菜、萝卜菜等菜叶和叶柄腌制而成，其中尤以芥菜腌制的最佳，看起来很普通的食物，但它也曾被当作过贡品送上皇宫。沔阳咸菜是由当地人用特有的方法腌制，腌好后的盐菜菜色嫩黄，气郁香，味酸脆，因为它是用盐腌制而成，所以人们习惯叫它盐菜。沔阳咸菜闻起来十分诱人，吃起来十分可口，虽然这些腌菜在外边超市里随处可见，但独特的味道竟会令人无法忘怀。

详细介绍 PROFILE +

沔阳咸菜是湖北仙桃的特色腌制品，曾做过清宫的贡品，享誉大江南北，蜚声长城内外。

酸盐菜炒肉，其味美不胜收；做扣肉时用酸盐菜垫底，不仅肉菜双佳，而且可使肥肉不腻人，被视为宴中佳肴。

沔阳咸菜的做法

选成熟的上好青菜，榨菜和萝卜菜的菜叶子都可以，经过太阳两三天的曝晒来脱水成干盐菜。

将干盐菜洗干净并且切细，加入适量的食盐，去除掉多余的水份再装进坛子里压紧。

将坛子密封好放在阴凉处，大概等十多天就可以拿出来食用了。

用腌制好的酸盐菜炒肉，味道可以说是美不胜收，还可以在做扣肉时把酸盐菜拿来垫底，可以让肥肉吃起来不腻，更加有味道。

本百科词条由网站注册用户【

词条所在榜单

仙桃十大特产

踩

您还未登录，依《网络安全法》相关要求，请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册，可点击注册>>，感谢您的理解及支持！

互动服务用户公约>>

发表评论

相关知识文章

全球最贵的十大鱼子酱盘点世界上10大最顶级的鱼子酱排名

鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品，因为产量少，而且鱼子酱制作要求高等，使得鱼子酱价格非常高，那么，你知道世界上最好的鱼子酱是什么吗？全球最贵鱼子酱有奥地利白金级鱼子酱、Almas鱼子酱、奥斯特拉鱼子酱、塞弗鲁嘉鱼子酱、达氏鳇鱼子酱、欧洲鳇鱼子酱、俄罗斯鲟鱼鱼子酱、匙吻鲟鱼子酱、施氏鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼鱼子酱，一起来看看吧！

鱼子酱价格世界之最/世界纪录/世界十大

1万+

十大卤味家常菜卤味有什么菜品好吃的卤味菜有哪些

卤味又称卤制品，是不少人的最爱，很多爱喝酒的人都会把卤菜作为下酒菜，吃起来十分过瘾。在卤味菜谱中，有不少卤味家常菜，如卤牛肉、卤鸡爪、卤鸡腿、卤毛豆、卤豆干、卤鸭翅、卤藕片、卤猪头肉等，味道都非常不错。下面MAIgoo美食小编就为大家盘点下10道简单易做的卤菜，一起来看看吧。

家常菜口味菜谱食谱

1万+

2024年冬菜十大品牌排行榜什么牌子的冬菜好吃

本榜单由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化研究出2024年十大冬菜品牌排行榜，冬菜排行榜前十名分别为长城牌、烟山牌、林瑞兴、义昌永、丰源、石魂牌、连胜、潮汕集锦、宅厚园、天冠。本榜单通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的价格档次、人气销量、用户口碑评价等各项实力数据情况，结合其所属品牌知名度、品牌影响力、注册资本和品牌美誉度等多个方面，推出十大冬菜品牌，可为您选购冬菜牌子时提供参考，希望能帮到您。

冬菜腌菜食材

2000+

中国最有名最好吃10大的榨菜盘点国内最美味的十种榨菜排行

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，世界三大名腌菜之一，那你知道哪里的榨菜最好吃吗？我国好吃的榨菜有哪些？MAIGOO网编整理了一份好吃的榨菜，其中包括涪陵榨菜、大邑榨菜、霞浦榨菜、余姚榨菜、鱼泉榨菜、海宁斜桥榨菜、桐乡榨菜、李家洋榨菜、丰都榨菜、铜钱桥榨菜。以下，请看MAIgoo小编带来的我国十大好吃的榨菜，了解一下我国哪里的榨菜好吃吧！

榨菜腌菜最美/最好看

2000+

十大全国最有名的酸菜排名中国十大最正宗最好吃的酸菜盘点

酸菜是日常饮食中常见的开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，酸菜种类多，在不同地区口味风格也不尽相同，那么，哪里的酸菜好吃？我国好吃的酸菜包括红星酸菜、四川酸菜、独山盐酸菜、淅川酸菜、富源酸菜、都匀酸菜、北京酸菜、广元酸菜、彝家圆根酸菜、贵州酸菜等。以下，请看MAIGOO小编带来的我国十大好吃的酸菜，了解一下中国哪里的酸菜最好吃最正宗吧！

酸菜腌菜最好吃

2000+

四川哪里的腊肉最好吃十大最有名的四川腊肉腊肠盘点

在中国腊味肉制品中，以广式腊味、湖南腊味、四川腊味最有影响力，其中四川腊肉因其色泽金黄，烟香浓郁，优良的风味而闻名全国。那么四川哪里的腊肉最好吃？为大家推荐万源老腊肉、皇木腊肉、冕宁腊肉、青城山腊肉、羌族老腊肉、巴山腊肉、宝兴腊肉、绵阳腊肉、会理腊肉、南江腊肉等。以下，请看MAIGOO小编带来的十大最有名的四川腊肉腊肠盘点，了解四川什么地方腊肉最有名。

腊肉四川省最好吃

800+

2024年洋姜十大品牌排行榜洋姜酱菜哪个牌子好吃

本榜单由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化研究出2024年十大洋姜品牌排行榜，洋姜排行榜前十名分别为六必居、田野故事、钱江牌、恒顺、湘满天、川珍、湘约四季、小味儿、荆缘、黄四娘。本榜单通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的价格档次、人气销量、用户口碑评价等各项实力数据情况，结合其所属品牌知名度、品牌影响力、注册资本和品牌美誉度等多个方面，推出十大洋姜品牌，可为您选购洋姜牌子时提供参考，希望能帮到您。

洋姜腌菜食材

200+

十大腊味家常菜腊味的菜有哪些腊肉怎么炒好吃又简单

腊味有很多种，各地腊味的做法也是各种各样。那么我们常吃的腊味可以做什么菜呢？本文MaiGoo小编就为大家盘点下十道好吃易做的腊味家常菜，分别有豆豉蒸腊鱼、蒜苔炒腊肉、藜蒿炒腊肉、腊肉炒荷兰豆、青椒炒腊肉、芹菜炒腊肉、芦笋炒腊肉、豆角炒腊肉等，在这些腊味家常菜中，看看哪道是你的最爱。

腊肉家常菜荤菜

2000+

盘点中国十大著名泡菜我国好吃的十大泡菜推荐

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，具有良好的感官品质和适宜的口味，受到很多人的喜爱，那么，我国哪里的泡菜最好吃？MAIGOO网编整理了一份好吃的泡菜名单，包括四川泡菜、山东泡菜、广西泡菜、湖南泡菜、广东泡菜、江西泡菜、北京泡菜、东坡泡菜、天堂寨泡菜、奉节汀来泡菜等，一起来看看吧。

泡菜腌菜最出名/最著名

1000+

2024年腌辣椒十大品牌排行榜腌辣椒什么牌子好吃

本榜单由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理，并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化研究出2024年十大腌辣椒品牌排行榜，腌辣椒排行榜前十名分别为老坛子、哇尼雅大叔、食当头、成星、嗳也、军杰、贵三红、湘汝、蜀逍肴、荆缘。本榜单通过系统整理各大电商平台的产品，综合依据了产品的价格档次、人气销量、用户口碑评价等各项实力数据情况，结合其所属品牌知名度、品牌影响力、注册资本和品牌美誉度等多个方面，推出十大腌辣椒品牌，可为您选购腌辣椒牌子时提供参考，希望能帮到您。

腌辣椒腌菜特产熟食干货

200+

全国哪里的腊肉最有名国内十大最好吃的腊肉腊肠盘点

腊肉是中国的一种特色美食，其产地主要集中在四川、湖南、广东等地，此外还有一些地方也有比较出名的腊肉。那么中国最好吃的腊肉是哪个地方？有四川腊肉、湖南腊肉、广式腊味、重庆腊肉、广西腊味、沔阳三腊、陇西腊肉、镇巴腊肉、云南腊肉、南京板鸭等。以下是MAIGOO网美食编辑为大家带来的国内十大最好吃的腊肉腊肠盘点，一起来看看中国哪些地方的腊味更好吃吧！

腊肉中国特产最好吃

1000+

十大仙桃最有名的土特产盘点湖北仙桃必买的十大特产推荐

仙桃是湖北省直辖县级市，旧称沔阳，有1500多年的建制史，有着灿烂的古老文化，名胜古迹遍布。那么到仙桃旅游带什么特产好？MAIGOO网编整理了一份仙桃土特产名单，包括了仙桃香米、郑场豆豉、仙桃贝雕、沔城藕、红庙萝卜、沙湖盐蛋、仙桃黄鳝、沔阳咸菜、碧潭酒、仙桃米团子等。下面一起来看更多详细的湖北仙桃最值得买的10种土特产及相关情况吧！

中国特产湖北省湖北特产

1000+

仙桃有哪些大学仙桃市著名大学仙桃大学名单一览【大学名录】

仙桃市有哪些大学呢？仙桃市大学排名又是怎么样呢？仙桃市有哪些重点大学？大学是人生重要的阶段之一，相信很多考生和家长在填报志愿的时候都想对学校了解清楚，下面小编整理了仙桃市大学名单排行榜，家长和学生们可以通过查看大学名单，为你在仙桃市选择合适的高校做数据参考使用，排名不分先后。

大学湖北省湖北高校

7000+

仙桃市旅行社名单仙桃有哪些旅行社仙桃正规旅行社一览表

仙桃市有多少家旅行社？很多想出去旅游的用户会在网上参考各类仙桃旅行社做为参考，那么仙桃出名的旅行社你了解多少呢？下面买购网编辑通过研究整理了旅行社的各项名单数据，盘点整理出了仙桃市旅行社部分名单名录，分别有湖北风驰旅行社、湖北轩畅国际旅行社、湖北米家旅行社、仙桃市仙广国际旅行社等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

旅行社湖北省出行服务

200+

仙桃市律师事务所名单仙桃市律师所名录数据

在仙桃市的律师事务所名单你知道几家？很多不了解的用户会在网上参考各类的仙桃市律师事务所数据或仙桃市律师事务所名录做为参考，那么仙桃市出名的律所你了解多少呢？下面买购网编辑通过研究整理了律师事务所的各项名单数据，盘点整理出了仙桃市律师事务所部分名单名录，名单分别有湖北瑞通天元（仙桃）律师事务所、湖北龙田律师事务所、湖北为维律师事务所等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

律师事务所湖北省法律服务

700+

仙桃市代理记账机构名单仙桃代理记账公司名录

仙桃市代理记账公司有多少家？代理记账机构是指依法经批准设立从事代理记账业务的中介机构，主要包括代理记账公司、会计师事务所、税务师事务所以及具有代理记账资格的其他社会咨询服务机构等。有不少中小企业为了节约成本在企业税务申报和账务上选择了代理记账公司，下面买购网编辑盘点整理出了仙桃市代理记账机构部分名单名录，分别有仙桃市君立财税服务有限公司、仙桃市元盛财务代理有限公司、湖北致合财务有限公司等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

湖北省财务代理亚洲

100+

仙桃市福利院名单一览仙桃市福利院地址仙桃市有哪些福利院

在仙桃市的福利院名单有多少家？福利院地址在哪里？福利院是国家、社会及团体为救助社会困难人士、疾病患者而创建的用于为他们提供衣食住宿或医疗条件的爱心福利院场所。很多不了解的用户会在网上参考各类的仙桃市福利院数据或仙桃市福利院名录做为参考，那么仙桃市出名的福利院有多少家？下面买购网编辑通过研究了福利院的各项名单数据，盘点整理出了仙桃市福利院名单名录。名单仅供参考选择对比，仅展示收录的部分福利院数据，不作排名依据，希望能帮到您。

福利院湖北省亚洲

200+

仙桃市养老机构名单一览仙桃市养老机构地址仙桃市有哪些养老机构

在仙桃市的养老机构名单有多少家？养老机构地址在哪里？养老机构包括养老院、敬老院、福利院、老年公寓、护老院、护养院、护理院、养老中心等。很多不了解的用户会在网上参考各类的仙桃市养老机构数据或仙桃市养老机构名录做为参考，那么仙桃市出名的养老机构有多少家？下面买购网编辑通过研究了养老机构的各项名单数据，盘点整理出了仙桃市养老机构名单名录。名单仅供参考选择对比，仅展示收录的部分养老机构数据，不作排名依据，希望能帮到您。

养老机构湖北省福利院

100+

仙桃市4A级景区仙桃4a景点有哪些仙桃国家级4A景区名单

仙桃，原名沔阳，湖北省直辖县级市，位于湖北中部，江汉平原腹地，北依汉水，南靠长江，东邻省会武汉，西连荆州、宜昌。仙桃是国家园林城市、国家卫生城市、国家智慧城市，也是荆楚文化的发祥地之一。那么仙桃4a景区有哪些？本文为您介绍一下仙桃国家级4A景区景点，并分享仙桃4A级景区名单，一起来看看详细介绍。

仙桃景点湖北省湖北景点

300+

仙桃市涉税专业服务机构名单仙桃涉税服务机构名录

仙桃市涉税专业机构有哪些？涉税专业服务机构是指税务师事务所和从事涉税专业服务的会计师事务所、律师事务所、代理记账机构、税务代理公司、财税类咨询公司等机构。那么，仙桃市涉税服务机构你了解多少呢？下面买购网编辑通过研究整理了涉税专业服务机构的各项名单数据，盘点整理出了仙桃涉税专业服务机构部分名单名录，名单分别有仙桃市金达财务咨询有限公司、仙桃市弘睿佳财务咨询服务部、仙桃隽永财务咨询有限公司、仙桃市元盛财务代理有限公司等。页面名单仅展示本站收录的部分数据，表格排名不分先后不作排名依据，仅供参考使用，希望能帮到您。

湖北省财务代理亚洲

加载更多

美食特产榜 > 名菜小吃 > 菜式定位 > 腌制品

我要认领发布词条

CN104236

注册用户-CN104236的个人账号