沔阳地捡菜

地捡皮是湖北仙桃的方言，俗称地衣，是可以吃的，听说还比较好吃呢。

据了解，仙桃是比较早开始食用地衣的地区之一，每当下雨过后，地上就会产生出一块块绿色的苔藓，由于直接长在地上，且生长环境潮湿阴暗，因此很多人都会觉得这种东西很脏，是不能吃的，但仙桃有的人却非常喜欢，表示雨后新鲜的地捡皮口感弹性是一般的木耳、菌类所无法相比的。

地捡皮怎么吃

大多数时候，地捡皮就是炒着吃，将调味品和地捡皮均匀搅拌，然后迅速开大火翻炒，这样做的地捡皮就算是熟了。

当然，单纯的炒是不太好吃的，因为地捡皮有一定的腥味，想要好吃，在炒好地捡皮的基础上，还可以加入鸡蛋，辣椒，肉类等。