泰国粽子

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泰国粽子就是泰国人包裹的粽子，个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。据了解，泰国人一般在每年4月泼水节或7-9月雨季时吃粽子，以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。

详细介绍 PROFILE +

泰国粽子的历史由来

泰国粽子是伴随华人下南洋从中国潮汕地区传过来的，主要分为两种：素粽和八宝肉粽。

素粽

素粽又叫吉掌”，所用的食材非常有泰国特色，用当地特产：榴莲的皮烧成灰制作出碱水，将精选的泰国糯米放在其中泡发而制成。有些会加入适量馅料，比如椰子肉等泰国特色的东西。

鸡蛋大小的“吉掌”看起来晶莹剔透，吃起来爽滑清甜，散发着天然植物的清香和泰国特产的气息。

八宝肉

八宝肉粽又叫“芭掌”，个头偏大，馅料也特别丰富，有香菇、咸蛋黄、板栗、白果、芋头、腊肠、猪肉、花生、虾仁和糯米等，再配以泰国各种入味调料。

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