闻喜香菇

#香菇# 0 0

闻喜香菇是山西运城闻喜的特色农产品，主产区位于闻喜县石门乡，这里林木资源丰富，植被覆盖率高，大多数为种植香菇的优质原料拴皮栎及硬杂木，种植的香菇形状规整、盖缘翻卷肥厚、柄短而粗壮，具有香菇特有的香味。2022年，国家农业农村部农产品质量安全中心发布公示2022年第一批全国名特优新产品目录，“闻喜香菇”农产品上榜。

分类： 香菇
农产品标志产品编号： CAQS-MTYX-20220004
农产品标志证书持有者： 闻喜县农业农村局
农产品标志登记年份： 2022年5月
口味/口感： 滑嫩
产地： 山西省闻喜县

详细介绍 PROFILE +

闻喜香菇产地

山西省运城市闻喜县石门乡后交村、玉坡村、石门村、刘家庄村等。

闻喜香菇收获时间

每年5月至10月。

闻喜香菇的特点

鲜香菇菌盖龟裂，花纹呈棕褐色，菌皱白色；菌盖形状规整且为扁半球形。

菌盖缘翻卷肥厚，菌柄短而粗壮，手捏有坚硬感，具有香菇特有的香味，口感滑嫩。

营养丰富，含功能性营养组分多糖、膳食纤维、蛋白质及麦角硫因等，其膳食纤维、蛋白质含量高，其特殊风味成分香菇素含量也较高，受到很多人的喜爱。

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