冷馄饨

冷馄饨的做法

原料：馄饨25个、鸡胸脯肉150克、火腿50克、花生酱1汤匙、香醋2茶匙、酱油2茶匙、白芝麻少许、辣椒油1茶匙、水适量、食盐1茶匙、芝麻油1茶匙。

制作方法：

1、将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起，入冷开水中浸泡一下，捞出沥干放凉。

2、将馄饨尽量分开不要粘连。

3、花生酱用少量冷开水调匀，一直调到呈酱汁状。

4、在调匀的花生酱中分别加入香醋、芝麻油、酱油、白芝麻，调匀，冷馄饨的酱汁就做好了。

5、根据自己的喜好可以准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝。

6、冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝，淋上调好的酱汁，就可以享用了。

冷馄饨的麻酱怎么调

放入50克芝麻酱、15毫升水、3克盐、15毫升生抽、15毫升醋、5克蒜末、10毫升香油放入碗中，搅拌均匀即可。