早荠蜜梅系从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。
在余姚6月上中旬成熟,比普通荸荠种早7、8天采收,是目前杨梅品种中最早熟的优良品种之一。
完熟时果面呈深紫红色,光亮,肉柱顶端圆钝;甜酸适中,品质优良。
早荠蜜梅树势中庸,树冠圆头形。
叶较小,叶长7.6厘米,宽2.7厘米,两侧略向上。
早荠蜜梅进入结果期较早,栽植后第3-4年开始结果,4年生树株产5公斤,6年生株产31公斤,亩产约1085公斤。