沙棘属小乔木植物,我国20多个省均有分布,总面积约为2000万亩,年产沙棘果160万吨,建平县是沙棘林的主要分布区之一。建平沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木,其特性是耐旱、抗风沙,可以在盐碱化土地上生存,因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘,用于沙漠绿化。建平沙棘果实中维生素C含量高,素有维生素C之王的美称。