鸡蛋芒

鸡蛋芒品种介绍

品种来源：又称椰香芒 ，台湾名“大益利”，原产印度，主要在海南，广东、广西等地因产量低淘汰。

品种特性：嫁接树植后3-4年结果，6龄树亩产可达500-600公斤。果实卵形或长卵形，平均单果重120-150克，水肥充足者达200克。种子单胚，果皮厚，较抗果实蝇。

鸡蛋芒的优缺点

优势：成熟时果皮黄绿色，果肉橙黄色或橙红色，肉质结实、细腻，纤维极少，味甜，有椰乳香气。

不足：在光照充足环境下较高产，但在丰年加施肥、修剪不及时植株易衰竭，导致次年减产或失收。该品种易感染白粉病与流胶病。

鸡蛋芒和小台芒的区别

1、鸡蛋芒果的外观和小台芒果不同。鸡蛋芒果果形类似于鸡蛋，较小，果皮为深黄色，果肉呈淡黄色，口感鲜甜；而小台芒果果形较大，果皮为黄绿色，果肉呈淡黄色，口感柔软多汁。

2、鸡蛋芒果的产地以台湾为主，而小台芒果则以海南为主要产地。两者产地的不同，导致生长环境、土壤、气候等因素也不同，因此在品质上也会有所不同。

鸡蛋芒的营养价值

芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含维生素A、B、C及矿质元素。含有丰富的糖，维生素A、B、C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。

鸡蛋芒的功效与作用

1、提高免疫力

鸡蛋芒果中富含维生素C，每100克果肉含有43.3毫克维生素C，比橙子的含量还高，是维生素C的良好来源。而维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的伤害，从而增强免疫力，保持身体健康。

2、防止贫血

鸡蛋芒果中还含有丰富的铁元素，可以有效地防止贫血。缺铁是导致贫血的重要原因之一，鸡蛋芒果每100克果肉含有0.4毫克铁元素，长期食用有益于补充身体所需的铁元素。

3、促进消化

鸡蛋芒果中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，减少肠道内有害物质的积累，从而促进消化道的健康。

4、保护眼睛

鸡蛋芒果中富含维生素A，每100克果肉含有20微克维生素A，可以有效地保护眼睛，预防夜盲症和眼睛干涩等症状。

5、美容养颜

鸡蛋芒果中含有丰富的抗氧化剂，可以有效地清除体内的自由基，延缓衰老，从而达到美容养颜的效果。同时，它还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，能够滋养皮肤，使皮肤更加健康亮丽。

6、降低血压

鸡蛋芒果中含有钾元素，可以起到降低血压的作用。钾元素能够帮助身体排出多余的钠，从而减少血管内的水分，降低血压，预防高血压等心血管疾

鸡蛋芒食用方法

1、洗净芒果，将果肉削皮，切片，用牙签取食。成熟的才可下咽，用小刀左右切片，然后在片上用小刀划成小菱形的方块，将已切划好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成了漂亮的芒果片。

2、芒果汁：可去皮，将果肉切成碎粒，放入凉糖水中便成为生芒果汁，这种果汁含丰富的维生素C，清爽适口（甜、酸度因人而异，可用糖调至适度）。但这种果汁应随调随喝，或放冰箱保存。

3、芒果除主要作鲜果直接消费外，熟果和未熟果也可加工成糖酱果片罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等。

4、过熟的芒果还可以发酵制取酒精或醋酸。叶可作药用或清凉饮料。种子可提取蛋白质、淀粉（作饲料）、脂肪（配制糖果或作肥皂）。