桂蜜龙眼果实近圆球形,果肩平果皮浅黄色,着色均匀,果皮较厚;果肉乳白色,半透明,不流汁,具蜜香味,平均单果重10.08g,果皮浅黄色,着色均匀,果皮厚,皮重占全果的22.1%,可食率66.3%,可溶性固形物含量21.57%。果核浅棕红色,较小,占全果重的11.6%,种脐宽阔,约占整个种子表面积的一半。
桂蜜龙眼在南宁和桂南地区开花期3月底至4月下旬,果实成熟期为8月初。桂蜜龙眼品种嫁接苗定植后第二年可结果,株产5公斤以上;3—5月在6年生大乌圆结果树上进行高接换种,第二年即复投产,株产可达10公斤以上;6年生单株连续3年结果,产量均超10公斤,平均为12.93公斤。
1992年,广西壮族自治区农业科学院园艺研究所在进行果树资源调查中发现一株品质优良的龙眼实生单株,经1993-1998年连续观察及高位嫁接试验表明该单株无性繁殖后代遗传性状稳定。其植株形态与我国主栽龙眼品种“石硖”相似,但叶片和果实形状、果皮颜色和种子明显不同,果肉有浓郁蜜香味,品质优于“石硖”,2000-2005年同工酶和分子标记技术分析表明其为一新品种。2005-2007年参加广西水果生产技术指导总站组织的优良单株评选,通过了初选、复选和决选,2008年5月通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定,定名为“桂蜜”。