新密小米常见吃法
1、小米南瓜粥
南瓜洗净去皮,切小块,小米淘洗两遍,锅中加1500ml水烧开,加入南瓜块和小米,大火烧开后转中火煮25分钟左右,最后煮到浓稠的状态即可。
2、小米蒸排骨
排骨洗净,切小块,加入调味料腌制20分钟。浸泡好的小米加入1茶匙盐,1茶匙姜蒜粉,拌匀。将腌制好的排骨加入小米中拌匀。红薯去皮切小块,放入蒸碗内垫底,表面铺上排骨,移入蒸锅,蒸30分钟即可。
3、小米糕
小米洗干净浸泡一夜,蛋清与蛋黄分离,小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆,蛋白分三次加糖打至硬性发泡,打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀,倒入模具 用力震一下震出气泡,入锅蒸三十分钟即可。