大红袍枇杷树势强,树冠圆头形。叶椭圆形,深绿色,较大而厚,叶缘有明显锯齿。花穗中大,平均每穗有花89朵。大红袍枇杷果实橙红色,近圆形,顶部宽而平,皮厚,有点难剥,更耐贮运。单果重40 ~ 50g,最大单果重100g以上。果肉橙红色,厚0.9~1.3厘米,肉略粗,汁中等,味甜,香气微,酸度低,品质好。可溶性固形物含量11%,每个果实含3~5粒种子,可食率70%。
大红袍枇杷一般在5月下旬成熟,鲜食加工均宜,本品种适应性强,丰产稳产,20-30年生树的产量仍达200-300公斤,抗旱抗寒力均较强,但易发生日烧及炭疽病并裂果。