洒金型梅花品种不多,仅有近十个品种。
花单瓣、复瓣或重瓣,花色以白色为主,但每朵白花上必洒红条或红斑,有时一束白花枝跳出几片红瓣,甚至一树可跳出几枝红花。这跳出的红花枝不再变化,此后一直开红花,说明红花的遗传性比较强。