凉冻梅糕

凉冻梅糕口感特色

冷冻梅糕实际上就是百果羹的冷冻版，它外观透明美观，口感香甜糯滑，风味独特。在普通家庭中，如果没有太多的配料，也可以选择一些廉价的水果，比如地力片、苹果片、扁豆肉、金橘皮等，加上豆粉和白糖就可以制作出美味的凉冻梅糕。

凉冻梅糕食用价值

三北地区夏季十分炎热，人们喜欢制作凉冻梅糕来消暑。它不仅凉爽，还有丰富的口感。吃下一口冷冻梅糕，清凉的感觉会立刻占据整个口腔，配上各种水果和果脯的丰富味道，让人感到十分满足和享受。凉冻梅糕既可以用来招待客人，也可以在农田里享用，是一款非常适合夏季消暑的佳品。

凉冻梅糕制作方法

1、准备莲心、枣子、瓜子仁、橘饼、桂圆肉、荸荠片、桂花、白糖、红绿须和各种果脯、蜜饯。

2、将这些材料加水煮成甜羹，然后加入上好的淀粉或绿豆粉，调成较厚的糊状。

3、将糊状物倒入较大的广口容器中，放在阴凉的地方冷却。

4、待其冷却后，倒在砧板上切成块状，最后装盆即可。