上栗酸枣条

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上栗酸枣条是江西省传统的地方名点，果味浓郁，口感独特。酸枣条以酸枣、紫苏、甘草等为原料，加入蔗糖等配料，在锅中煮熟后浓缩、自然风干，切成条状。做好的酸枣条色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。自制需要注意卫生，确保所有食材新鲜，并且在晾晒时避免潮湿，以确保成品的质量。

详细介绍 PROFILE +

上栗酸枣条制作方法

用料：酸枣、紫苏叶、新鲜辣椒、白糖、食盐、南瓜、甘草

做法：

1、将采摘的新鲜酸枣洗净，放入水中煮约10分钟，待冷却后使用取核器将内核和果肉分开。

2、将新鲜的紫苏叶洗净并晾干，南瓜切块煮熟，新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶一起剁碎。

3、将煮熟的南瓜、酸枣、红辣椒和紫苏叶混合，根据个人口味加入适量的盐和白糖。

4、将酸枣肉均匀地铺在木板上，垫上一层保鲜膜，放在太阳下晒4-7天，期间需多次翻动以确保均匀晒干。

5、晒干后，撒上甘草粉，将酸枣片卷起来切成段。

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