砸糖

砸糖食用价值

砸糖是麦芽糖的简单加工品，因此有着和麦芽糖一样的营养价值。

1、健脾养胃

砸糖味甘，有补虚健脾、滋养强壮的功效，在一定程度上能预防和改善由于体内毒素堆积引起的雀斑、老年斑、青春痘等。

2、调节便秘

砸糖能促进肠道蠕动，清理肠道垃圾，减少肠道内有害细菌的数量，有利于预防腹泻。

3、润肺止咳

砸糖性温，无毒，入肺经，有润肺止咳的功效，主要用于治疗气虚咳嗽等症状。

砸糖制作方法

用料：白糖200克、水120克、麦芽糖50克、小苏打8克

做法：

1、将白糖、清水、麦芽糖放入小煮锅；

2、中小火加热，期间无需搅拌，注意观察状态，用温度计测量160度即可关火，一定注意最后调小火否则很容易糊掉，没有温度计可以参考状态，绵密的泡沫发黄即可，关火后迅速倒入小苏打搅拌均匀；

3、倒入铺好油纸的烤盘或容器里；

4、放凉后切块即可享用，密封保存。

小贴士：

熬糖的温度火候决定成败，正常160度即可，如果火大了，温度达不到但是泡沫变黄就可以了。

砸糖食用须知

1、适量食用

吃砸糖时不能一次性吃得过多，否则会加重胃肠道负担，从而出现腹胀、腹痛等消化不良的症状。

2、及时刷牙

临睡前吃砸糖如果没有及时刷牙，糖分在细菌的作用下产生分解，对牙齿的伤害程度也比较大，容易导致龋齿，从而可能会引起牙齿疼痛，所以在吃砸糖时需要控制摄入量，并注意牙齿健康。

3、禁忌人群

砸糖对于糖尿病人群属于相对禁忌，因为砸糖当中糖含量会比较高，如果糖尿病人群在吃了过多砸糖之后，可能会导致血糖出现明显升高，影响病情，因此需严格控制砸糖的摄入量。