甩粑粑

甩粑粑口感特色

出锅后的甩粑粑，外表金黄诱人，薄皮酥香，内里的馅料则香甜可口。苹果、香蕉、菠萝等水果的加入，为这道小吃注入了清新的口感，而葱香味则带有一丝独特的辛香，令人回味无穷。

甩粑粑制作方法

用料：面粉、清油、鸡蛋、酵母、泡打粉、炼乳、水果（草莓、菠萝、苹果都可以）

做法：

1、用水把酵母、泡打粉调化然后放上面粉揉成光滑的面团要软一点，然后把面团分成三个圆球，并且在表面抺上一层清油，分别用包鲜袋装好，然后放入冰箱里冷藏三至四个小时，更长一点也没关系，记住一定要是冷藏。

2、先把鸡蛋放在碗里打散备用，然后把菠萝切成碎丁，草莓或其它水果也行。

3、先在案板上抹上一层油，然后把一个面团取出来放在上案板上慢慢的向四周，摊开再反过来再摊开反复几次，直到面皮薄如纸般就可以了，然后把打散的鸡蛋倒在面皮上半个就够了，接着撒上菠萝丁和糖，把面皮上下两边向中间叠再叠左右两边，最后叠成长方形块。

4、锅上火倒入油烧至七成热，把面块放入油中煎至两面金黄色捞出控油，然后放在菜板上用刀切成小块倒上炼乳。