丰城印兜叽

丰城印兜叽哪里正宗

印兜叽是江西省丰城地方传统特产食品，是用米粉经过印模加工制成的一种糕点食品。印兜叽的名字由来与丰城的语言习惯有关，凡熟悉丰城地方风情的人，听到丰城人口音，有时会开个玩笑说：“有个老婆叽，拿把扁担叽，扛着个篮叽，篮子里放着印兜叽，走到南头小巷叽，一跤摔破了印兜叽。”这是丰城地方土话，尾语加一个“叽”音。

丰城印兜叽的特点

印兜叽的特点是不干、不脆、不韧、不糍，干湿适当，软硬适中，其外形，有圆鼓鼓的，有扁圆形的，叫印饼叽。均白滋滋，宛如一朵含苞待放的菊花。鼓叽面上印“福”“寿”字样的花饰，加上一点红印，招人喜爱。有的里面还包有滚烫的糖馅，吃起来既香甜，又烫喉咙。