过油土豆条

#小吃# 0 0
过油土豆条是以土豆为主材的一道小吃，在玉树很受欢迎。先将土豆切成粗条，在油锅里过一下捞出，锅底放油，加花椒、葱、姜、蒜、红辣椒爆香，喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒油，然后将土豆条倒进去翻炒，加老抽、盐、糖少许，出锅的时候的加味精，由于土豆条事先炸过，吃起来酥脆可口。
详细介绍 PROFILE +

过油土豆条制作方法

食材：土豆、食用油、淀粉、孜兰粉

做法：

1、土豆去皮洗干净。

2、土豆切片厚度为一厘米，在切成条一厘米左右宽度

3、清水烧开把切好的土豆条到入锅内，注意不要时间太长6-7分熟就可以，熟了容易断后面的步骤就不好完成了。

4、加入淀粉孜兰粉搅拌均匀。

5、油到入锅内烧热把办好的土豆条到入锅内。

6、炸金黄色捞出即可。

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