年糕红烧肉

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年糕红烧肉是红烧肉的创新做法，将年糕放进红烧肉里，有主食有肉，搭配丰富，五花肉肥而不腻，吃起来特别软糯，酱汁稍微带点甜味，年糕吸收了浓浓的汤汁，味道非常入味。年糕红烧肉做法不难，切好的五花肉洗净沥水，年糕切长条，生抽、老抽、豆豉、辣椒酱、盐、白糖调酱汁，锅中放少许油，五花肉入锅煎至表面微焦取出，放年糕煎至微焦，放入煎好的五花肉块，倒入酱汁，焖煮熟透即可。

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年糕红烧肉制作方法

用料：年糕、猪肉、红干椒、海天味极鲜、料酒、冰糖、醋、青椒、姜片、蒜

做法：

1、猪肉洗净，用料酒、味极鲜酱油、滴几滴醋腌渍一回。

2、年糕切小块备用，准备青椒、红椒、姜片。

3、锅中下油，放入姜片和蒜子，腌渍好的肉下锅翻炒，放2块冰糖，滴几滴生抽上色，入年糕，加水烧开，小火煮回，注意不要干锅。

4、汤汁收得差不多时，放入青椒翻炒下即可出锅。

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