白馍

白馍制作方法

用料：大米、水、盐、玉米油

做法：

1、1杯大米洗干净浸泡一晚；

2、加入2杯水打成细腻的米浆，加少许盐，油拌匀；

3、再加两杯开水变成半熟浆；

4、在锅子里烧一锅沸水放一个盘子，盘子里刷油，倒入米浆蒸2--3分钟，再倒入米浆再蒸，依次重复直到蒸完米浆。

小贴士：

1、文中提到的杯子是同样容量的工具；

2、蒸2--3分钟不是一定的，看熟了再加新米浆。

白馍食用须知

蒸熟的白馍看上去洁白嫩滑，吃起来香甜可口。这么一大盘白馍怎么吃呢？用刀子从盘子边缘左到右划上一刀，白馍分出一长块，再斜着切一小块盛在碗里吃。斜切后的白馍从侧面看，一层层很分明，白白嫩嫩的，入口柔柔软软，比豆腐都柔软，吃起来整个人仿佛都变温柔了，白馍本身没有味道，淋上蒜油增加其香味，吃时可以蘸点酱油。