大米饺子

大米饺子食用价值

大米是一种常见的主食，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养元素，有补充身体能量的作用；肉馅则富含蛋白质、脂肪等，可以帮助身体维持正常功能。

大米饺子制作方法

用料：大米粉、五花肉、粉丝、胡萝卜、生抽、盐、水淀粉、清水

做法：

1、大米粉加入沸水，边加边搅拌，揉成不粘手的面团，备用；

2、五花肉切小粒，胡萝卜切小粒；

3、锅中少许底油，放入肉，划散变色后加入胡萝卜，炒匀，放入掰碎的粉丝，加入适量的清水、生抽、盐，小火焖煮；

4、汤汁快收干的时候少许水淀粉勾芡，至汤汁收干即可，晾凉备用；

5、面团分成每个约40g的小份，摁扁或直接压扁；

6、放上适量炒好的馅，收口包好，依次做好；

7、放入蒸锅，垫东西防粘，烧开后中火蒸约8分钟即可，可根据个人口味沾酱油和辣酱。

大米饺子烹饪须知

1、面团晾凉后会更好操作，做的时候可以手上抹水或油防粘，包的时候正常捏合就行，不需要捏花边的；

2、粉丝用红薯粉丝，不要浸泡，浸泡过的话直接切碎放进去一起炒，焖煮的时间会缩短；

3、蒸制的时候注意防粘，我刚好想蒸红薯吃，就顺便切片垫在下面了，可以用屉布或者其他；

4、直接吃很清爽，要是喜欢香点的还可以放到电饼铛里加少许油煎至两面金黄即可。