高雄春卷

高雄春卷口感特色

春卷轻透面衣裹着厚实馅料，张口咬下仍有几丝饼皮与牙齿拉扯，温凉内馅入口，望着花绿丰富的横切面，感受口中蔬菜的脆、蛋酥的柔韧、豆干的弹牙，每每衬托主食的鲜，而点睛之笔，则是花生粉散发的清甜韵味。

高雄春卷制作方法

用料：黄瓜、胡萝卜、春卷皮、虾仁、鸡蛋、苦菊、紫甘蓝、甜辣酱

做法：

1、先准备喜欢的蔬菜，洗干净切丝，苦菊、黄瓜，也切丝，准备一些小番茄、芒果、草莓也可以，做水果口味春卷，摊个鸡蛋饼，切丝，煮个虾仁，补充蛋白。

2、春卷皮过温水5秒，平铺桌面。

3、将喜欢的配菜放上去，左右先盖住，然后卷起来，速度快一点，时间一长，春卷皮容易粘住越南春卷，撒上点芝麻，配韩式甜辣酱即可食用。