罗山米糕

罗山米糕食用价值

罗山米糕的主要食材是糯米。

1、糯米属于一种有黏性的以及柔润的稻米，糯米所产的热量通常要比粮谷都高得到，所以从古到今都被列为营养上品。

2、糯米的含钙量是非常高的，而且含有十分丰富的B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。

3、糯米的营养十分丰富，含有包括蛋白质以及脂肪，还有糖类以及钙元素，还包括磷元素以及铁元素，还有维生素B1以及维生素B2，还包括烟酸以及多量淀粉等等营养成分。

罗山米糕制作方法

用料：五花肉、洋葱、鸡蛋、香菇、生抽、老抽、料酒、八角、葱、姜、蒜、冰糖

做法：

1、五花肉切成肉丁，香菇切丁，油葱酥剁碎；

2、洋葱切丝下锅炸，五花肉下锅炒，煸炒出油；

3、加入生抽、老抽、料酒（按照1：1：1的比例加入），加入姜片、葱段、蒜、八角、冰糖还有香菇，再加入油葱酥翻炒均匀；

4、放上几颗水煮蛋在加上水没过所有食材，小火炖煮1.5小时就好了；

5、将做好的卤肉盖在煮好的糯米饭上即可。