河姆渡文化陶灶

精品名称：陶灶

级 　 别：一级

作　者：不详

年　代：新石器时代　河姆渡文化

尺寸及重量： 纵：53厘米　横：38.5厘米

来　源：河姆渡遗址

内　容：修复夹砂红陶。口如箕形，腹内壁有对称柱形提梁，圈足。外壁上与内壁垫档对应处，有托手。

收藏单位：浙江省博物馆

陶灶，东汉，长31.8cm，宽21cm，高12cm。

灶侧面一人拽拉一牛，手中持物，似准备杀牛，另一面为虎与怪兽争斗。灶前部为灶口，灶口左右各有一人，旁有“夫”、“”二字，灶口上部略高，起阻挡炉灰的作用，灶后部饰一行走的老虎。陶灶图像采用浅浮雕方法雕刻，简洁洗练，与汉代画像石、画像砖的风格一致。

火的使用是促成人类由动物转化为人的重要因素之一，它不仅能够取暖，还能改变饮食结构，扩大食物范围，从而促进人类身体与智能的变化。在长期使用的过程中，人类逐渐熟悉了火的习性，开始挖火膛，以提高效能，火膛可视为灶的雏形。炉灶的出现大约在春秋战国时期，《释名·释宫室》说：“灶，造也，创造食物也。”《汉书·五行志》说：“灶者，生养之本。”灶同火膛相比，密闭性能更好，更能提高烹饪效率，节约能源。灶在汉代随葬墓中发现较多，普通的为一眼灶，复杂的多至数眼。灶面上一般模印庖厨工具与鸡鸭鱼肉等食物，侧面有人物、龙虎怪兽、庖厨等内容。