烤小馒头

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烧烤馒头是一个以杂粮馒头为主要材料，以烧烤料、油为辅料制成的美食。烧烤小馒头怎么烤？将小馒头冷藏后拿出串好，刷上食用油，撒上烧烤料和白芝麻等，放烧烤架上烤制即可。据了解，现在市面上有专门用来烤制的小馒头，根据个头大小一串可串两个或者一个，串好的小馒头上下两面都刷上酱料，就可以开火烤制，可以是碳火烤制，也可以是烤箱或空气炸锅烤，都非常好吃。

详细介绍 PROFILE +

烤馒头是将馒头蒸熟晾凉后，食用前入烤箱烤出棕黄色硬壳，外焦而内软，嚼有甜香味。

烤馒头的做法

将面粉加酵面和适量清水，揉合成面团，经发酵至十成开。

加适量碱粉，与面团揉匀，并使去掉酸后，掐成10个面坯。

逐个揉搓成半圆形馒头生坯，饧15分钟。

锅内水烧沸，将饧好的馒头生坯摆入笼屉内，旺火蒸20分成熟，稍凉取出晾凉。

将凉馒头放烤盘内，入烤箱，将馒头烤至发棕黄色，取出即成。

此外，还可以在烤馒头之前，刷点牛奶，烤出来的馒头就会有奶香味；刷点蜂蜜，就会有香甜味等。

当然啦，不想自己做馒头的，可以直接买成品馒头，然后直接烤着吃也是很不错的。

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