万荣三白瓜

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  • 分类: 水果
  • 农产品标志产品编号: AGI01252
  • 农产品标志证书持有者: 万荣县明月三白瓜专业合作社
  • 农产品标志登记年份: 2013年
  • 产地: 山西省 运城市万荣县
详细介绍 PROFILE +

一.产品介绍

万荣三白瓜产于山西省万荣县,分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村,2013年认证为地理标志农产品,地域保护范围东经110°28′16〞~110°39′44〞,北纬35°13′45〞~35°30′11〞,认证面积200公顷,年产量达6000吨。万荣三白瓜顾名思义,即“皮白、瓤白、籽白”是万荣县具有悠久历史的特色农产品。三白瓜果面平滑或具棱沟,表皮绿白、绿、翡翠色,间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色,肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形,平滑或具裂纹。其营养价值高,富含对人体有利的元素,其18种氨基酸总量0.32g约/100g、磷0.027g约/100g、钾866mg约/Kg、钠9.33mg约/Kg、镁54.88mg约/Kg、钙71.7mg约/Kg、铁6.14mg约/Kg、锌0.52mg约/Kg、总糖6.08g约/100g。有良好的药用价值,能够清热解毒,消炎退烧,健脾保肝,养颜美容之功效。

二.自然生态环境和人文历史因素

三白瓜生产区位于万荣县中部,北为通化乡,西靠贾村乡东为孤峰山阶地。南接临猗县。地貌类型为黄土高原台地,地形平坦开阔,东侧较高,西侧相对较低,属井水灌溉区。产地土壤的pH值在7.0----7.8之间,能排能灌,土壤90%为褐土,是三白瓜生长的独特土壤条件。境内无有河流,地下水位埋深180—280米,水位标高470.—475米,地下水流向自北向南,自东向西,以层流形式运移。地下水的补给主要以天然降水为主,同时接受东部山前洪积扇地下水的侧向补给。地下水量充沛,水质不软水,无色、无臭、无味。水利设施、天然水系和优质的地下水资源,为三白瓜生产及特色品质的形成提供了有利的条件。万荣三白瓜产地属干旱半干旱地区,四季分明,属典型的大陆性季风气候,春季干旱多风、夏季炎热少雨、秋季凉爽多雨、冬季寒冷少雪,年降水量500毫米左右,多集中于7、8、9三个月份,年平均气温10.9℃,年平均日照时数2792.4小时,无霜期210天左右,初霜期出现在10月下旬。

三.地域范围

万荣三白瓜产于山西省万荣县,东靠稷王山脉与闻喜、盐湖毗邻,南依孤峰与盐湖、临猗相接,西隔黄河与陕西韩城相望,北眺吕梁与河津、稷山接壤。万荣三白瓜产地位于东径110°28′16"至110°39′44",北纬35°13′45"至35°30′11"之间,土地总面积88平方公里,地域范围包括高村乡、南张乡、裴庄共28个行政村,保护面积4000公顷,年产量达65000吨。

四.产品品质特性特征

1.外在感观特征:万荣三白瓜果面平滑或具棱沟,表皮绿白、间有细网纹或条带。果肉乳白、肉质分紧肉和沙瓤。种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克。子瓜类型150克--200克。

2.内在品质指标:万荣三白瓜营养价值高,富含有丰富的对人体有利的元素,其18种氨基酸总量0.29 g/100g —0.32g/100g、磷0.024g/100g —0.027g/100g、钾862mg/Kg— 866mg/Kg、钠9.30mg/Kg— 9.33mg/Kg、镁54.66mg /Kg —54.88mg约/Kg、钙71.3mg/Kg —71.7mg/Kg、铁6.11mg/Kg— 6.14mg约/Kg、锌0.49mg/Kg—0.52mg/Kg、总糖6.03g/100g—6.08g/100g。

3.安全要求:万荣三白瓜的安全卫生指标符合《山西无公害西瓜生产技术规程》(地方标准DB140110/T001--2007)的规定。

五.特定生产方式

1.产地选择:三白瓜适宜种植于能排能灌的褐土,其产地主要规划在万荣县所辖范围内的王亚、薛店、南里、小桃、曲村、潘朝、乌停、闫景、北薛、高村、王里、南张、太赵、李家、王家、尚家、姚家、孙庄、苏冯、集贤、裴庄、太和、范新、大荣、庄头、薛吉、乔村、薛李共28个行政村,产地环境质量符合《无公害西瓜产地环境条件》(NY5116—2002)的要求。专业合作社无公害种植面积达4000公顷,年产三白瓜3750吨左右,产品全部达到无公害农产品标准。

2.品种选择:三白瓜是农家品种,种子由农民自选自育,合作社组织社员选育典型性状的三白瓜留种,不断提纯复壮。

3.生产过程管理,包括农业投入品的特殊使用规定:万荣三白瓜在生产过程中严格执行无公害农产品生产六项管理制度,即:无公害农产品投入品管理制度,无公害农产品质量追溯制度,无公害农产品技术服务体系管理制度,无公害农产品生产培训制度,无公害农产品档案管理制度,无公害农产品“十户联保”制度。在农业投入品方面采取了四监管:

一是市场监管。进一步加大对投入品的监管力度搞好源头控制,在投入品的管理上,坚持经营许可证制度,禁限用投入品定期公开制度(电视公告、信息发布投入品禁限用清单),农业执法大队要给经营生资业户把禁限用投入品清单张贴上墙,让生产者明明白白的使用。

二是执法监管。由农业执法大队对生资市场、基地农户进行全面检查监管。

三是技术监管。由技术部门对生产者进行培训,对生产的投入进行具体指导和服务。四是网络监管。由农产品质量安全办公室对生产过程、基地、企业、生资业户、投入品清单等建立电子档案,实行数字化管理。严格控制种子来源;种子生产单位必需具备种子生产许可证;经营单位必需具备营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证;从国外或外省市进口的种子必需有检疫证明;设有专门的种子仓库和保管人员,保管人员应核对种子的数量、品种和相关证件后,方可入库;种子应有详细的进库、出库记录;过期的种子应及时清理。农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行;在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不使用的农药;设有专门的农药仓库和保管人员;保管人员核对农药的数量、品种和“三证”后,方可入库;尽量减少化学农药的使用,积极使用生物农药;根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报,指导用药,做到适期防治,对病下药,并注意农药的交替使用,以利于提高药效;严格掌握农药使用的安全间隔期;安全合理使用农药;及时做好农药使用的田间档案记录。严格执行肥料合理使用准则;根据植物生长需要平衡施肥,施用经过无害化处理的无公害肥及配合施用配比合理的无机复合肥。施肥原则:以无公害肥为主,辅以其它肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅;尽量限制化肥施用;最后一次追施化肥在收获前30天进行;及时做好肥料使用的田间档案记录;肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所;避免因环境因素造成肥力损失和环境污染;外来肥料必须是“三证”(产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证)俱全的产品。

4.生产记录要求:设立专门的记录员负责农时操作记录;农药使用记录档案应完整、真实,并按作物分别记录使用的农药名称,包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期;肥料使用记录档案应完整、真实,内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等;及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录;记录需妥善保存1年,以利可追溯性检查。

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