平利女娲茶

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平利女娲茶是陕西东南部特产,平利女娲茶外形匀齐,色泽翠绿,汤色清亮,香气高长,滋味醇厚,耐冲泡,叶底匀整嫩绿明亮。内含物丰富,富含硒、锌元素,其中硒含量达到0.52~3.52ppm,女娲茶含硒量是全国比较高的茶叶。平利县为山地地貌,呈南高北低,东高西低的三级梯形之势。土壤垂直地带性分布着水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黄棕土、棕土七种类型。平利县为山地地貌,呈南高北低,东高西低的三级梯形之势。非常适宜茶树生长。
  • 分类: 茶叶
  • 农产品标志产品编号: AGI00402
  • 农产品标志证书持有者: 平利县茶业流通协会
  • 农产品标志登记年份: 2010年
  • 产地: 陕西省 安康市平利县
详细介绍 PROFILE +

一.产品介绍

平利,人称女娲故里,适宜茶树生长,是“中国名茶之乡”。早在唐代,先民们就开始在这片土地上种茶,明、清时已成为闻名遐迩的茶叶产区。传说清乾隆年间,布政司有个叫李良田的员外郎,是平利县女娲山三里垭人,其母贤良有嘉,感动乾隆皇帝,恩赐“母仪一方”的御匾,李母为报谢皇恩,托官差将自己亲手采制的“毛尖”茶敬奉乾隆。遍饮全国名茶名水的乾隆皇帝品尝后赞不绝口,称之为茶中上品,此后,平利岁岁贡茶,女娲茶声名鹊起,被冠以“贡茶”而驰名于世。

二.自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况:平利县为山地地貌,呈南高北低,东高西低的三级梯形之势。土壤垂直地带性分布着水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黄棕土、棕土七种类型。土壤pH值4.5-6.8之间,土壤孔隙度50-55%。肥力中等,平均有机质含量1.5%,全氮70mg/kg,速效磷30mg/kg,速效钾120mg/kg。

2、水文情况:平利境内属长江流域,汉江支流。河网密度为1.2公里/平方公里,水资源极为丰富。全县有霸河、吉河、岚河、黄洋河等4条汉江一级支流,有水库6座。河流长共计245.09公里,流域面积共计2577平方公里,境内总径流量20亿立方米,总畜水量600万立方米。水质良好、矿化度小于1克/升的重碳酸盐淡水,pH值5.7-8.5,是理想的工农业生产和生活用水,适合平利女娲茶生长。

3、气候情况:平利县属亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候。西北部有秦岭主脊天然屏障,阻挡减弱冬季北方冷气团入侵势力,东南依巴山,有利于夏季偏南湿热气流的伸进,形成了“冬无严寒,夏无酷暑”的温和气候,年平均气温13.9℃,≥0℃积温5032.8℃,≥10℃的积温4142℃,无霜期250天;平均日照17361.6小时,日照率45%,总辐射量2.33千卡/平方厘米;年平均降水量958.5毫米。雨量充沛、光热资源丰富,境内无大型工矿企业,山清水秀、空气清新,生态环境十分优越,具有得天独厚的发展绿色无公害农产品的自然条件优势和产业基础。

4、人文历史情况:女娲,上古传说中的华人圣母,平利女娲文化有大量可资鉴考的文献和史料。平利与女娲传说有关的人文地理现象,最早见晋代成书的《华阳国志》,汉唐至五代已经有比较明确的记载。《华阳国志?汉中志》在分述魏兴郡、上庸郡、新城郡后写到:“晋元康六年,始还梁州(今安康地)。《陕西通志》谓“在今平利县东三十里,晋司马勋退屯女娲堡是也”。《路史》称“女娲治于中皇之山”亦即此女娲山。平利是我国古老的茶叶产地,早在唐代,先民们就开始在这片土地上种茶,明、清时已成为闻名遐迩的茶叶产区。传说清乾隆年间,布政司有个叫李良田的员外郎,是平利县女娲山三里垭人,其母贤良有嘉,感动乾隆皇帝,恩赐“母仪一方”的御匾,李母为报谢皇恩,托官差将自己亲手采制的“毛尖”茶敬奉乾隆。遍饮全国名茶名水的乾隆皇帝品尝后赞不绝口,称之为茶中上品,此后,平利岁岁贡茶,女娲茶声名鹊起,被冠以“贡茶”而驰名于世。近年来,在党和政府领导下,平利茶业不断发展壮大,现有有机茶基地15万亩,年产量2700吨,产值2.7亿元;产业化经营格局初步形成,龙头企业级次分明,已建成5家年加工茶叶50吨以上,销售收入500万元以上规模加工企业,基本形成了公司 加工厂 农户 基地的产业化经营格局;品牌整合初见成效,根据平利独特的生态环境和茶叶品质特征,把平利茶统一为女娲品牌,开发生产“女娲银峰”、“女娲云雾”、“女娲毛尖”系列产品;产业标准化和质量认证取得突破性进展。制定并通过省质量技术监督局颁布了全省唯一的《女娲有机茶标准综合体》,女娲茶叶取得无公害农产品和AA绿色食品、有机茶生产基地及产品质量认证;产业科技水平显著提高。

三.地域范围

平利女娲茶生产地位于陕西东南部,东经109°00′-109°33′,北纬31°37′-32°39′。海拔高度300-2717.2米,东至长安镇张店村,南至八仙镇鸦河村,西至大贵镇百家湾村,北至兴隆镇蒙溪街村。涉及11个乡镇50个村,总生产面积15万亩,年产量2700吨。

四.产品品质特性特征

1、外在感官特征:平利女娲茶外形匀齐,色泽翠绿,汤色清亮,香气高长,滋味醇厚,耐冲泡,叶底匀整嫩绿明亮。

2、内在品质指标:内含物丰富,富含硒、锌元素,其中硒含量达到0.52~3.52ppm,女娲茶含硒量是全国比较高的茶叶。

3、安全要求:平利女娲茶严格按照《女娲有机茶标准综合体》(DB61/369-2005)执行。经农业部食品质量检测中心检测,其农残量、有害金属含量等18项理化指标远远低于国家和国际规定标准。

五.特定生产方式

1、产地选择:产地环境质量应符合《女娲有机茶标准综合体》(DB61/369-2005)相关要求。选择光照充足、排灌方便、土层深厚疏松、肥力较好的壤土或沙壤土地,周围无污染,特别是水源无工矿污染。采取施足底肥和双行定植栽培技术保证耕层在50厘米以上,田间无碎石等杂物、无积水。

2、品种选择:选用一年生龙井43号和福鼎大白茶两个国家级良种作为主导品种。

3、生产过程管理:平利女娲茶生产过程严格执行《女娲有机茶标准综合体》(DB61/369-2005)相关要求。 ① 制作工艺流程 女娲银峰茶制作工艺流程:杀青→做形→提毫→烘足干。 女娲云雾茶制作工艺流程:杀青→做形→辉锅→烘足干。 女娲毛尖茶制作工艺流程:杀青→揉捻→提毫→烘足干。

4、生产记录要求:平利女娲茶的生产全过程、要建立田间生产记录档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。

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