五营红松籽

五营位于黑龙江省伊春市北部，小兴安岭南坡腹部。据过去在山里狩猎、采山、伐木的人说，他们把远离人群居住地的临时性隐蔽处、住处称作“营”。如趟子堆营、把头堆营等。五营是猎人和少数民族打猎和采山的住处，因沿沟系有5处堆营而得名。这里山高林密，人烟罕至，至今仍保持着大森林的原始状态。

红松针阔混交林构成小兴安岭原始森林的顶级植物群落。红松喜光性强，对土壤水分要求较高，不宜过干、过湿的土壤及严寒气候。在温寒多雨，相对湿度较高的气候与深厚肥沃、排水良好的酸性棕色森林土上生长最好。红松属半阳性树种，浅根性，常生于排水良好的湿润土坡上，幼树耐庇荫，对大气湿度较敏感。五营属中温带大陆性湿润季风气候，气温冷凉、雨水充沛；林地以暗棕壤为主，土壤肥沃，有机质含量高；加上生物多样性和完整的生物群落，构成了红松生长的最佳环境。

天然红松林主要分布在中国、俄罗斯、朝鲜、日本的部分地区。20世纪初，世界上天然红松林的分布区面积达5000万公顷。其中，中国有3000万公顷，占60%，集中分布于小兴安岭（伊春）山地和长白山。红松籽是野生红松的种子，酷寒的气候导致红松生长缓慢，野生红松结实要80～140年，这也造就了红松籽独特的品质。红松籽5年一大收，3年一小收，国内红松籽产量的50%来自五营。红松是伊春的市树。人们常说，没到过五营看过红松就等于没来过伊春，五营是名副其实的“红松故乡”。

产地情况

伊春拥有亚洲面积最大、保存最完整的红松原始林，森林类型是以红松为主的针阔叶混交林，蓄积量较多的树种有红松、云杉、冷杉、兴安落叶松、樟子松、水曲柳、黄菠萝等，藤条灌木遍布整个施业区，各种珍惜名贵的针阔叶树种达110余种。伊春是一座以森林资源开发为主的林业城市，国家重点国有林区，伊春五营国家森林公园素有“红松故乡”、“中国林都”、“恐龙故土”之美誉。

地理标志产品保护

简介

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对五营红松籽地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准2006年4月26日起对五营红松籽实施地理标志产品保护。

保护范围

五营红松籽地理标志产品保护范围以黑龙江省伊春市丰林县人民政府《关于确定五营红松籽地理标志产品保护范围的函》（五政办发[2005]30号）提出的范围为准，为黑龙江省伊春市丰林县现辖行政区域。

质量技术要求

（一）地域环境条件。

红松主要分布于山地丘陵，生长在平均海拔高度为300至400米之间的黑壤土上。五营属于北寒温带大陆性季风气候区，一年四季气候差异很大，冬季漫长、干燥、严寒；夏季温和，多雨，早春低温，多雨雪，秋季降温迅速，年平均气温－0.4℃左右，极端最高气温36.5℃，极端最低气温-40.7℃；年平均降雨量644毫米左右。

（二）采收。

五营红松籽的最佳采收期为9月中旬以后，果实采自五营天然红松林。

（三）储藏加工。

1.将采摘的松果进行低温冷库储藏，温度要求不能大于10℃。

2.红松球果经过20天左右的堆积后，进行烘干（或晾干）、然后采用专用机器脱粒。脱粒后将红松籽放入40℃至55℃的烘干室进行烘干或室外凉晒，将红松籽的含水量降至10%以下后分选。

3.分级筛选：将干燥后的红松籽进行筛选，按颗粒大小可分为四级，一级筛孔11.5毫米 以上、二级筛孔11.5毫米、三级筛孔10.5毫米、四级筛孔9.5毫米。

（四）工艺流程。

球果→采摘→脱粒→晾晒（烘干）→分级筛选→人工挑选→检验→计量→包装。

（五）质量特色。

1.感官指标：红松籽的形状为三角锥行，棱角明显，顶端锐角较小，尖锐比其他地区的明显。颗粒较大，果皮较厚，千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果实呈红褐色、果仁呈乳白色。

2.理化指标：纯质率≥90.5；含水量≤12；杂质率≤1.5；不完善粒 ≤3.0；蛋白质≥12.0；脂肪≥70.0。

专用标志使用

五营红松籽地理标志产品保护范围内的生产者，可向黑龙江省伊春市丰林县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对五营红松籽实施地理标志产品保护措施。