大红菇

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大红菇是名贵的野生药用、食用菌,菌肉肥厚、味道鲜美、风味独特,口感较其他菌类鲜甜嫩滑,素有“中国纯天然高等野生山珍”之美称,是闻名世界的最贵蘑菇之一。大红菇虽然颜色鲜艳,但却是一种无毒的食用菌,而且有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和大量维生素,特别适合产妇及贫血者食用。大红菇生长于原始硬木阔叶森林中,纯野生采集,产量极低,目前还无法人工培育,在每年的端午节前后,大红菇就会自己冒出来,营养价值和食疗价值都特别高,所以价格也不低。
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大红菇基本介绍

大红菇子实体一般大型。菌盖直径6-16cm,扁半球形,后平展而中部下凹,湿时粘,深苋菜红色、鲜紫红或暗紫红色,边缘平滑或有不明显条纹。菌肉白色,味道柔和。菌褶等长或几乎等长,少数在基部分叉,褶间有横脉,直生或近延生,乳白色后淡赭黄色,褶之前缘常常带红色。菌柄近圆柱形,长3.5-13cm,粗1.5-3.5cm,白色,常于上部或一侧带粉红色,或全部粉红色而向下渐淡。孢子印黄色。孢子淡黄色,近球形,有小刺或疣组成棱纹或近网状,8-10.9μm×7-9.7μm。褶侧囊体近梭形,67-123μm×9-15μm

大红菇地域产地

大红菇在夏秋两季雨后,生混交林及阔叶林内地上,与某些阔叶树种形成菌根,分布于河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、福建、云南等地。

大红菇价值功效

大红菇子可食用,个体大,分布广,产量大,便于收集利用;可药用,制成“舒筋散”治腰腿疼痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐。

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