糖醋卷心菜

#家常菜# 0 0

糖醋卷心菜是一道美味可口的传统名菜，属于鲁菜系。糖醋卷心菜的特点是酸甜爽口，开胃健脾。糖醋卷心菜的做法很简单，先将圆白菜硬梗剔除、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速翻动同时、倒入三分之一勺白醋），快速过凉水控干；干红椒切段、姜切末；小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可，如果用高汤的话，就和醋糖一起下。

详细介绍 PROFILE +

原料：卷心菜、葱、蒜、红辣椒、盐、油、糖、米醋。

做法步骤：

1、卷心菜洗净备用。

2、葱蒜和红辣椒洗净改刀。

3、卷心菜切大块，手撕也行。

4、锅中入油烧热倒入葱蒜红辣椒爆香。

5、放入卷心菜翻炒。

6、沿锅边淋入米醋。

7、加糖提鲜翻炒均匀。

8、出锅加盐调味即可。

9、糖醋卷心菜，美美的出锅啦。

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卷心菜十大做法

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