生吃章鱼

生吃章鱼的吃法

用料：章鱼、芥末、酱油、辣酱

吃法：首先把章鱼的头剪掉，剩下的爪子放在一个洗菜筐里，用手顺着一个方向搓揉，清洗掉章鱼身上的泥沙，再把章鱼的爪捋直，然后将其卷到筷子上，蘸上芥末、酱油、辣酱，直接送入口中。

生吃章鱼的危害

1、消化不良

未经烹饪的章鱼表面附着黏液且有腥味，口感较差，而且章鱼中的蛋白质较为致密，不易被蛋白酶消化，如果生吃章鱼可能增加胃肠负担，蓄积于胃肠道内引发反胃、腹胀等消化不良的症状；

2、急性胃肠炎

生章鱼表面可能附着大量细菌、病毒等病原微生物，生吃章鱼后病原微生物在胃肠道内繁殖，可能破坏胃肠内菌群平衡，还容易刺激胃肠黏膜出现炎性水肿，引发急性胃肠炎，导致腹痛、腹泻；

3、寄生虫病

生章鱼在海洋中生存，表面可能附着寄生虫或寄生虫卵，如果不高温将其杀死，寄生虫或寄生虫卵进入体内后可能大量繁殖，容易导致机体出现寄生虫病。