塔西提柠檬,于1995年由美国引进,与另一个柠檬品种尤克力柠檬同属于柠檬中的优良品种,果型偏圆,果面黄色带绿,光滑,果皮薄,无籽,果肉黄绿色,柔软多汁,具有特殊香味,是很重要的天然香精原料。塔西提柠檬是无核水果,是最理想的鲜销品种。
塔西提柠含珍贵的营养物质,其中蛋白质占1.2,全糖占2~3.6,可溶性因形物7.76~8,各种果酸6.9,每百克鲜果汁含维生素A2毫克,VC59~70毫克,VB30~60微克,VP抗癣皮病100~130微克,肌醇85微克,含胺基酸十七种,总量为256.51微克,同时,还含有钙、磷、铁等矿物质成份。白柠檬汁酸,胚具有极高的美容保健作用和医药价值,对冠心病、高血压、血管硬化、支气管炎、胃病等有显著疗效,对癌症有预防抑制作用,对视力有一定的保护作用,并具有抗衰老之独特功能。
1、果型区别
塔希提柠檬果型偏圆;而香水柠檬果型偏修长。
2、个头大小
塔希提柠檬是一种小而圆的柑橘类水果,通常重量只有30克左右;而香水柠檬个头中等,果实重量一般在70克左右。
3、产地区别
塔希提柠檬因产自塔希提岛,因此而得名;而香水柠檬则主要产自东南亚地区,如泰国、越南等。
4、口感区别
塔希提柠檬果皮清甜,完成没有普通柠檬的苦涩味,香气更是馥郁悠长,素有“果中之王”、“食用佳品”之美誉;而香水柠檬口感酸度较低,果肉较柔软,也具有浓郁的香气和口感。
5、用途差异
塔希提柠檬主要用于饮品制作;而香水柠檬主要用于烹饪和日常调味。