韭菜花炒腊肉

#家常菜# 0 0

韭菜花炒腊肉是一道以腊肉、韭菜为主料制作的菜品，是韭菜花的家常做法之一。准备腊肉1块，韭菜薹250克，泡椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，韭菜花炒腊肉的做法是先将腊肉切片，韭菜花切成段，辣椒切丝；起油锅，爆香姜蒜、下腊肉煸炒；依次下辣椒丝、韭菜花，下盐、生抽调味；炒熟，起锅前加点鸡精调味就好了。韭菜花炒腊肉这道菜做法简单，美味营养，还有开胃祛寒的作用。

详细介绍 PROFILE +

韭菜花炒腊肉的做法：

1、准备材料：熟腊肉200克、韭菜花300克、朝天椒30克、大蒜10克、盐、味精、料酒各适量。

2、腊肉汆熟切片，韭菜花洗净切段。

3、大蒜切末。

4、朝天椒切碎。

5、用大豆油起锅。

6、倒入腊肉。

7、翻炒至出油。

8、加入朝天椒、蒜末。

9、炒至香味散出。

10、倒入韭菜花。

11、加适量盐、味精翻炒至熟，淋入少许料酒，拌炒匀。

12、出锅装盘即可。

小贴士

1、腊肉提前煮10-15分钟，不然不好切，也会咸。

2、这个菜不加盐，腊肉有咸味。

3、不能吃辣的，可以不放辣椒。

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韭菜花十大做法

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