科右前旗草地羊

科右前旗草地羊地域产地

科右前旗草地羊的主要产地包括兴安盟科尔沁右翼前旗满族屯满族乡特门嘎查、乌兰毛都苏木勿布林和敖力斯台嘎查、阿力得尔牧场。这些地区的草地羊以蒙古羊为主要品种，生长在广袤的草原上，采食天然草料，肉质鲜美。

科右前旗草地羊品质特点

科右前旗草地羊的肉质鲜美，具有一些显著的外在特征。其肌肉呈鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色。肌纤维致密，有弹性，指压后凹陷立即恢复。外表及切面湿润，不粘手。羊肉具有固有的气味，无异味。当煮沸后，肉汤透明澄清，无肉眼可见杂质。这些特点都是科右前旗草地羊品质优良的体现。

科右前旗草地羊食用方法

科右前旗草地羊可以用多种方式烹饪，如烤、炖、煮、炒等。其中，烤全羊是具有代表性的烹饪方式。烤全羊需要选用体型适中、肉质鲜美的草地羊，将其宰杀、去毛、去内脏、洗净后，填充调料，用绳子绑好，放入烤箱中烤制。烤制时间一般在3-4小时左右，烤出的全羊色泽金黄、香气四溢、肉质鲜美，是草原上具有特色的美食之一。

除了烤全羊，科右前旗草地羊还可以用来炖羊肉汤、煮羊肉火锅、炒羊肉等多种方式烹饪。不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味，让您在品尝草原美味的同时，也可以享受到多样化的口感体验。

科右前旗草地羊荣誉认证

2020年9月18日，科右前旗草地羊被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。