佛山易运蔬菜批发市场又称为扶西蔬菜批发市场,于20世纪90年代开始经营,是佛山市一个发展较为成熟的蔬菜专业批发市场。佛山易运蔬菜批发市场由直发区、代销区、干货区、番薯区、冬瓜区、水菜区等分区组成,汇聚了来自全国各地省市的蔬菜产品,经营品种多样,辐射佛山市下属辖区小型蔬菜市场以及周边城市农贸市场。
佛山易运蔬菜批发市场内水、电、垃圾处理、道路等基础设施完善,还设有留样室、大型仪器室、操作室、天平室等科室,定时对蔬菜产品进行抽检。市场蔬菜产品优质,是佛山市民以及周边商贩采购的不错之地。